Un vistazo a algunos de los nuevos documentales de VICE

Esta guía hace parte de la edición de diciembre de VICE. Podrás ver todos los documentales próximamente en VICE.com

El Salvador está a punto de sobrepasar a Honduras y convertirse en el país con la tasa de homicidios más alta del mundo. De enero a septiembre de este año se registraron cerca de 5000 asesinatos. El asombroso número de víctimas se atribuye a la ruptura de una tregua entre las pandillas más poderosas y el Gobierno, que en un principio respaldó el pacto y ahora ha optado por enfrentarse a ellas. A ciertos miembros de las pandillas incluso se les han comenzado a imputar cargos por pertenecer a organizaciones terroristas. Danny Gold, corresponsal de VICE News, viaja a El Salvador, donde pasa tiempo con oficiales de la Policía, miembros de pandillas de todas las facciones y salvadoreños atrapados en medio de lo que muchos ahora llaman guerra.

La nueva serie Food Hacking, de nuestra plataforma hermana Munchies, reimagina la forma en que las personas alrededor del mundo cocinan y comen. El presentador Simon Klose, un director de documentales sueco, explora las nuevas tecnologías que están permeando y transformando la escena culinaria de Japón. No es chef ni hacker; simplemente le llaman la atención los puntos de encuentro entre la gastronomía subversiva, la ecología y la tecnología. En el episodio más reciente, Klose viaja a Tokio para visitar a Kentaro Fukuchi, un profesor de matemáticas que quiere fusionar la tecnología de vanguardia con la tradición japonesa de consumir carne cruda. Utilizando un láser industrial, Fukuchi puede freír la grasa de la tocineta mientras el resto de la carne permanece cruda.

Hace más de una década terminó la brutal guerra civil de Angola, que duró 27 años, y a pesar de eso el país sigue siendo uno de los más difíciles de visitar en el mundo. Fuimos allá con los estadounidenses Alex Honnold, ganador del Piolet de oro, el máximo honor de escalada y montañismo, y Stacy Bare, la aventurera del año de National Geographic, para documentar un viaje en el que trazan nuevas rutas de escalada en el interior inexplorado del país. Además de escalar, el equipo ayuda a sentar las bases para una red de energía solar comunitaria en Waku-Kungo y va a un sitio de demolición de municiones para entender mejor el desafío que implica para Angola tener que despejar los innumerables campos minados que dejó el conflicto.

Veinte años después de que PETA lanzara su influyente campaña Naked, con cinco modelos que declaraban "Prefiero salir desnudo que vestir piel", la controversial industria de las pieles ha comenzado a florecer nuevamente. Las pasarelas y una emergente generación de compradores en China evidencian que las pieles han regresado al corazón de la moda. En esta investigación de i-D acompañamos a Rose Bretécher, escritora y bisnieta de un peletero, a las fábricas de ropa de China y a los criaderos de pieles en Dinamarca. Bretécher se une a un viaje de cacería de focas en Groenlandia y empieza a sentar su posición en el debate. La industria tiene un valor estimado de 40 000 millones de dólares, pero ¿puede el tabú realmente perder tracción en algún momento?

Vea el documental Comercio de pieles en i-D.VICE.com

Desde los noventa, Cali ha sido receptora de miles de desplazados. Huyendo de la guerra, han formado tugurios donde se han reproducido condiciones de violencia que quisieron dejar atrás. Potrero Grande es uno de esos fallidos proyectos de vivienda para desplazados promovidos por el Estado. Sus habitantes terminaron marginados, sin mayores áreas públicas y en medio de la violencia creada por un urbanismo sin planificación social: víctimas de fronteras invisibles. Es ahí donde aparece Jazmín Cuesta, una profesora que, desde el único colegio que tiene el barrio, y donde confluyen bandas criminales, ha creado un modelo para convertir a sus alumnos en mediadores de paz, en agentes de resolución de conflictos. La duda que queda es si su fuerza para cambiar será mayor que la de los violentos.

Vea el documental Jazmín Cuesta: Mediar la guerra en PACIFISTA.co