Nuestro host y sommelier Billy Wagner nos guía en un viaje al Valle de Mosela para descubrir el bello mundo de los riesling. En el camino se encuentra con viticultores de primera clase y un montón de personajes pintorescos que le enseñan de caza, vinos y comida rústica.En el primer episodio, Billy aprende el clásico proceso romano para hacer vino, pisando las uvas con los pies, y pelea con un gladiador de verdad.