El origen de la palabra brocheta proviene del francés. Una brochette es la barra metálica, o en nuestro caso un palito de madera lo suficientemente largo, que se utiliza para atravesar un animal y asarlo al fuego.El Chef Jorge García nos enseña en esta receta, cómo preparar unas Brochetas de fajitas de pollo a la parrilla, acompañadas de nopales y una ensalada de elote.Ingredientes:Instrucciones:Marinado
- Muslos de pollo
- Jugo Maggi ®
- Tomate
- Jalapeño
- Cebollín
- Elote
- Chile morrón
- Limón
- Nopal
- Pimienta
- Sal
- Cilantro
- Salsa Tipo Inglesa Crosse & Blackwell ®
- Chiles
- Aceite de oliva
- Refresco de cola
- Salsa de Soya Maggi ®
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- Marina el pollo con Salsa de Soya Maggi ®, pimienta, sal, aceite de olivo, un puño de chiles, refresco de cola y Jugo Maggi ®
- Coloca este marinado en una bolsa de plástico
- Paso siguiente: deposita esta bolsa en un bowl con hielos o mételo en tu refrigedor
- Cortamos los nopales en cuadritos
- Le agregamos sal fina
- Desgrana el elote
- Corta la cebolla, chile morrón, jalapeño y tomate en cuadritos
- En un bowl mezcla: elote, chile morrón, jalapeño, tomate
- Agrega cilantro picado
- Añade unas gotas de limón, aceite de olivo y sal
- Agregas los nopales que previamente ya estaban encurtidos
- Revuelves todos los ingredientes
- Corta el pollo en tiras y colócalas en los palos de madera
- Coloca las brochetas sobre la parrilla
- Agrega Jugo Maggi ® sobre las brochetas
- Haz una línea de ensalada de elote sobre el plato
- Acomoda las brochetas de fajitas de pollo arriba de la ensalada de elote
- Adorna con hojas de cilantro y láminas de cebolla
- Agrega unas gotas de limón y Salsa de Soya Maggi ®