Διασκέδαση

Η Σμαράγδα Έχει Δει Θαμώνα να Τραβάει (Ψεύτικο) Όπλο

Το VICE τιμά τους γνωστούς αγνώστους που βρίσκονται πίσω από την μπάρα των θρυλικών μαγαζιών της Αθήνας. Το Μπρίκι και η συνιδιοκτήτριά του ή αλλιώς το πιο αναγνωρίσιμο πρόσωπο της πλατείας Μαβίλη, στα σφηνάκια.

Κείμενο Έρρικα Ρούσσου; φωτογραφίες Πάνος Κέφαλος
10 Αύγουστος 2019, 5:14am

Πόσες εξομολογήσεις μπορούν να χωρέσουν σε ένα σφηνάκι με ταμπάσκο ενώ αυτό βουλιάζει στα νερά της κίτρινης τεκίλας. Η ιστορία του μαγαζιού που καταφέρνει να χωρέσει μέσα σε δύο αστερίσκους τη λέξη «μπρίκι» είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτήν την πρόταση. Και σίγουρα, έχει ως σήμα κατατεθέν τη γυναίκα που βρίσκεται πίσω από την μπάρα του. Και που χωρίς να μπορείς να το εξηγήσεις με λέξεις, σου βγάζει την οικειότητα να μοιραστείς μαζί της από ανεκπλήρωτό σου έρωτα μέχρι φόνο.

Οι ιστορίες της Σμαράγδας Παπασιδέρη από το μαγαζί είναι πολλές. «Πάρα πολλές» για την ακρίβεια. Στην επιθυμία μου να μοιραστεί μία μαζί μας εκείνη κοίταξε τη θρυλική αφίσα των Stones που θα μπορούσε να βρίσκεται και στην ταυτότητα του μαγαζιού και περίμενε αμίλητη. Μήπως γίνει το θαύμα και οι κινούμενες πέτρες τονώσουν τη μνήμη της. Τα κατάφεραν.

1565101492651-02

Sympathy for the Devil: «Έχουν γίνει και τρομακτικά πράγματα εδώ. Έχουν γίνει τσαμπουκάδες. Έχει τύχει να χτυπηθούν άνθρωποι πολύ άσχημα. Όχι μέσα στο μαγαζί, βγήκαν έξω. Συνήθως, οι τσακωμοί έχουν ηλίθιες αφορμές. Θυμάμαι είχαν τσακωθεί δύο άντρες με άλλους δύο άντρες γιατί την έπεφταν στις ίδιες γκόμενες. Αν αυτό δεν είναι ηλιθιότητα, τότε ποιο;».

Και ύστερα, ήρθε το φλερτ. Μαζί με το δεδομένο ότι το Μπρίκι είναι ένα από τα πιο flirty μαγαζιά της Αθηνάς. «Νομίζω ότι είναι και ο σοβαρότερος λόγος χάρη στον οποίο δουλεύουμε τόσο πολύ. Σε όλα τα μαγαζιά αυτός πρέπει να είναι ο σκοπός τους. Είναι βασικό να έχουν ερωτισμό. Αλλιώς ποιος ο λόγος να βγω; Πίνω και σπίτι μου». Και τώρα, μία ακόμα υπέροχη ατάκα από τη συλλογή “ένα απόγευμα με τη Σμαράγδα”: «Το αλκοόλ είναι και κοινωνικό πράγμα δεν είναι για τον καναπέ σου. Είναι για να βγεις, να φλερτάρεις, να καταλήξεις σε κανένα ωραίο κρεβάτι, όλα μέσα στο παιχνίδι είναι». Γελάμε λίγο και μετά αυτοαναιρείται με το δικό της μοναδικό τρόπο: «Μην κοιτάς που τις περισσότερες φορές το φλερτ είναι άτσαλο και δεν καταλήγει κάπου».

Οποιαδήποτε υπόθεση ότι μπορεί να μην υπάρχουν πολλά ζευγάρια που έχουν παντρευτεί χαρη στο Μπρίκι μπορεί τώρα να αυτοκαταστραφεί εις ένδειξη παραδειγματισμού αφού: «Έχουμε πολλά περιστατικά γάμων. Μάλιστα έχουν κάνει παιδιά τα οποία πλέον έρχονται εδώ».

Μία μεγάλη απώλεια της μπάρας της αλλά και γενικότερα της πλατείας είναι οι καλλιτέχνες παλαιάς κοπής. «Από την πλατεία έφυγαν μεγάλες γενιές πότηδων που ήταν καλλιτέχνες. Ο Σκούρτης για παράδειγμα. Από όλη εκείνη τη γενιά των γερόντων έχουν μείνει λίγοι».

1565101511822-04

Ο Γιώργος Σκούρτης είναι αυτός που της έχει μείνει πολύ στο μυαλό σαν φιγούρα. «Ήταν άνθρωπος της μπάρας. Ερχόταν με τις πετσετούλες του και έγραφε τα διάφορά του πάνω σε αυτές. Είχε βγάλει και ένα βιβλίο που μου το έχει χαρίσει. Σε αυτό είχε μαζέψει όλα όσα έγραφε στα μπαρ εδώ στην πλατεία πάνω στη σούρα του».

Κέρασμα ένα ποίημα: «Είχε γράψει κάτι μια φορά που ήταν αφιερωμενο στις γυναίκες. Μου το είχε δείξει αλλά δεν ξέρω αν ήταν για εμένα προσωπικά».

Παρά το γεγονός ότι εκείνη δεν βγαίνει μόνη ούτε για καφέ, στο μαγαζί συναντά πολλές γυναίκες που πίνουν χωρίς παρέα. Είναι μικρές, από 25 μέχρι 40 και τις θαυμάζει πολύ. «Θέλω να βγω κάπου μερικές φορές μόνη μου, το έχω ανάγκη αλλά δεν το τολμώ. Ίσως γιατί πιστεύω ότι αν κάποιος με ενοχλήσει θα θυμώσω πολύ».

1565101578436-07

Όταν ξεκίνησε το μαγαζί δούλευε 7 ημέρες στις 7. «Και μεσημέρι και βράδυ. Έπρεπε να δώσουμε λίγο γκάζι. Είχα και μία άλλη αντοχή τότε. Το 10-6 βέβαια ήταν σκληρό. Και το 6 κλείσιμο σημαίνει 8 και βάλε. Ε και μετά δεν θα πας να πιεις και ένα ποτάκι να χαλαρώσεις;» Και συμπλήρωσε με την γλυκιά ειρωνεία του «Πάντοτε υπάρχει κάποιος ανοιχτός μετά από σένα. Και πάντα υπάρχει μέρος για να πιεις».

Η Σμαράγδα πιστεύει ότι κάνει την καλύτερη δουλειά του κόσμου. Οπότε όχι, δεν έχει σκεφτεί ποτέ να παρατήσει τη νύχτα. «Αυτήν τη δουλειά ούτως ή άλλως δεν γίνεται να την κάνεις αν δεν τη γουστάρεις. Θα φανεί στα μούτρα σου, θα φανεί στη συμπεριφορά σου, θα φανεί σε όλα. Οι μπάρες κατά μία έννοια είναι stages. Το πρώτο πράγμα που κοιτούν οι άνθρωποι όταν μπαίνουν σε ένα μαγαζί είναι η μπάρα. Δεν ξέρω γιατί αλλά το παρατηρώ εδώ και χρόνια». Παράλληλα, γι αυτήν είναι σημαντικο το γεγονός ότι έχει στο μαγαζί ανθρώπους με τους οποίους συνεργαζόζεται εδώ 15 και 18 χρόνια «που έχουν τον κόσμο τους, που είναι σαν να είμαι εγώ. Ακόμα αγαπώ αυτό που κάνω και μου αρέσει και αυτοί είναι ένας λόγος που μου συμβαίνει αυτό».


VICE Video: Εξομολογήσεις Ενος Μπάρμπαν

Παρακολουθήστε όλα τα βίντεo του VICE, μέσω της νέας σελίδας VICE Video Greece στο Facebook.


«Κάνεις κάτι που είναι μαζί και διασκέδαση» λέει και φέρνει το εξής παράδειγμα: «Δεν είναι τράπεζα, δεν είναι εφορία. Παράλληλα, συναναστρέφεσαι κατά κύριο λόγο νέο κόσμο και αυτό σου δίνει μία ζωντάνια, μια νεανικότητα. Είναι μια πολύ ευχάριστη και πολύ δύσκολη δουλειά. Έχεις να αντιμετωπίσεις το μεθυσμένο, τον τρελό. Υπάρχουν και καλοί τρελοί. Υπάρχουν και κακοί».

1565101606284-03

Στους τρόπους αντιμετώπισης ενός μεθυσμένου πελάτη η Σμαράγδα προτείνει τον εξής ένα: «Το μεθυσμένο όταν δεις ότι δεν τον παίρνει άλλο και δεν παίρνει και σένα σταματάς να τον σερβίρεις και του ζητάς να φύγει». Ψέμματα, δύο: «Αν δεν καταλάβει με το καλό ξεκινάς το μπινελίκι (σ.σ.: βάζει τα γέλια). Οι περισσότεροι καταλαβαίνουν και στο τέλος ζητούν και συγγνώμη». Σε κάθε περίπτωση σε αυτήν τη χώρα δεν νομίζει ότι είναι επικίνδυνο το να δουλεύεις νύχτα παρότι «Έχουν συμβεί και extreme πράγματα, οκ».

Πιστολέρος με μπρίκια: «Πριν από πάρα πολλά χρόνια, παραμονή Χριστουγέννων μετά από πάρτι στο κλείσιμο. Για κάποιο λόγο δουλεύαμε μόνο γυναίκες εκείνο το βράδυ. Ήμασταν εμείς και ο dj. Μπαίνει λοιπόν ένας τύπος, γνωστή φάτσα στο μαγαζί, σε ξέφρενη κατάσταση. Μάλλον από ντρόγκες. Τι μάλλον δηλαδή, σίγουρα. Γίνεται ένας διαπληκτισμός με τον dj, βγάζει όπλο και του το κολλάει στο κεφάλι. Στις 8 το πρωί και σουρωμένος ούτε καταλαβαίνεις τι γίνεται. Απλά παίζεις στο μυαλό σου την επόμενη σκηνή. Το όπλο τελικά, ήταν ένα flopper. Του την άναψε εξ’επαφής και μάτωσε λίγο από την πίεση. Μετά βρεθήκαμε όλοι στο τμήμα».

«Όταν το βλέπεις όμως να γίνεται σκέφτεσαι ότι στην επόμενη σκηνή μυαλά στο πάτωμα» συνεχίζει διακομωδώντας τον φόβο εκείνης της βραδιάς. Έπειτα, έριξε λίγο τα ντεσιμπέλ λέγοντας ότι «κάτι τέτοιο το πολύ να συμβεί μία φορά στα δύο χρόνια».

Το 1990 ξεκίνησε να δουλεύει στη νύχτα. Πριν βρεθεί πίσω από την αθηναϊκή μπάρα, έκανε κάποιες σεζόν στη Σίφνο από την οποία και κατάγεται. «Όταν τελείωσα το σχολείο ξεκίνησα να σερβίρω σε μαγαζιά, μπουζούκια, εστιατόρια στο νησί». Πάνω στην ώρα που κατάλαβε ότι δεν θέλει να κάνει αυτό που σπούδασε, συνάντησε τον Αλέξη, τον συνιδιοκτήτη της. Και κάπως έτσι, δημιουργήθηκε το Μπρίκι. «Από το 1993 μέχρι 2003 είχαμε το μαγαζί στο Παγκράτι, μετά το δώσαμε. Το 1998 βρεθήκαμε στη Μαβίλη».

1565101659822-09

Παρά την ύπαρξη της Σίφνου, ελάχιστες φορές της πέρασε από το μυαλό να μεταφέρει το Μπρίκι εκτός Αθηνών. «Είναι λίγα τα νησιά που σε βιοπορίζουν για όλο το χρόνο με ένα μαγαζί» εξήγησε αφήνοντας τις ελπίδες μας για ένα νησιώτικο Μπρίκι να παρασύρονται από καλοκαιρινά μποφόρ.

Inside joke: Το θρυλικό σε όλους τους θαμώνες «χωριάτικο» σφηνάκι είναι δημιούργημα της Φιλιώς από το 7Jokers η οποία όπως μάθαμε από τη Σμαράγδα βρέθηκε για λίγο πίσω από την μπάρα του Μπρικιού και έκανε το «καυτερό» θαύμα της.

Μένουμε Μαβίλη λοιπόν. Ή αλλιώς, στο «μεγάλο σχολείο». «Τώρα, τα πράγματα είναι πιο ήρεμα αλλά υπήρξαν και άγριες εποχές στη Μαβίλη». Γιατί είχε πολύ κόσμο. Γιατί σχεδόν καθημερινά έκλειναν στις 6 το πρωί.

Εκπαιδεύοντας τον πότη: «Έχω έναν πολύ καλό φίλο που υποστηρίζει ότι πρέπει να ανοίξουμε το ΙΕΚ Μαβίλη για να μάθουμε στο νέο κόσμο πώς πρέπει να συμπεριφερόμαστε στα μπαρ. Έχει χαθεί η κουλτούρα των μπαρ από το νέο κόσμο. Θέλω να πιστεύω βέβαια ότι κάτι καταφέρνουμε να τους μάθουμε».

Η ειδοποιός διαφορά ανάμεσα στον 30άρη του 1998 με τον 30άρη του 2019 είναι η ευγένεια. Όχι το κινητό που κατά πάσα πιθανότητα θα απαντούσε το 99% των ερωτηθέντων ενός γρήγορου κουίζ εν είδει καλοκαιρινής σπαζοκεφαλιάς. «Τότε ο κόσμος είχε χρήματα, αυτό από μόνο του είναι μία μεγάλη διαφορά. Γενικότερα όμως τότε οι άνθρωποι είχαν άλλες συμπεριφορές». Σε εκείνο το σημείο σταμάτησε και σαν να μαλώνει τον εαυτό της είπε ένα «Τώρα δεν ξέρω αν μπορώ εγώ να σου το απαντήσω αυτό». Έπειτα έπλεξε με τα χέρια της μία επεξήγηση και μαζί με τη γλώσσα του σώματος περιέγραψε την κατάσταση: «Ήταν λίγο πιο ευγενικοί. Σε έβλεπαν λίγο περισσότερο. Δεν κοιτούσαν ψηλότερα από τη μύτη τους». Παρατήρησα ότι δεν είχε αναφέρει στα μειονεκτήματα τη λέξη «κινητό». «Ναι, είναι και το κινητό ένα θέμα που ζουν μέσα σε αυτό. Αλλά αυτό είναι της εποχής δεν μπορείς να κάνεις κάτι». Μόνο να μην την ακολουθήσεις.

1565101622977-05

Κάντο όπως η Σμαράγδα: Η συζήτηση πήγε στο Facebook και την επίσημη σελίδα που δεν έχει το Μπρίκι. Και η Σμαράγδα έδωσε την απάντηση της χιλιετίας (focus στην τελευταία πρόταση): «Τι να το κάνω το Facebook; Δεν έχουμε ούτε εγώ ούτε το μαγαζί. Αφού συνέχεια μωρέ ανεβάζουν από εδώ. Αυτή είναι η σωστή διαφήμιση. Όλα τα άλλα είναι κάψιμο χωρίς λόγο».

Αυτά που μάθαμε για τη Σμαράγδα πέρα από τις μοναδικές της στιγμές πίσω από την πιο διάσημη μπάρα της πλατείας Μαβίλη και την απουσία της από τα social media είναι ότι της αρέσει να ταξιδεύει γι αυτό και φροντίζει να πηγαίνει ένα ταξίδι στο εξωτερικό το χρόνο. Στα εντός «τικς» μπαίνει το γυμναστήριο το οποίο επισκέπτεται καθημερινά. Και ο στόχος που το κάνει αυτό δεν είναι μόνο η διατήρηση της φυσικής της κατάστασης. «Δεν γίνεται να τα έχεις όλα μείον πρέπει να υπάρξουν και συν αλλιώς η νύχτα σε φτύνει. Το λέω και στα νιάτα. Οι άνθρωποι που έκαναν αυτό μόνο και τίποτα άλλο σηκώθηκαν ένα πρωί και είπαν τέλος. Καίγονται δηλαδή».

Πριν το γκάζι: Κάνει πολλές διακοπές το καλοκαίρι γιατί το έχει ανάγκη και, κάποια στιγμή θέλει να τα παρατήσει όλα και να πάει στη θάλασσα.

1565101679546-11

Για τα καλύτερα θέματα του VICE Greece, γραφτείτε στο εβδομαδιαίο Newsletter μας.

Περισσότερα από το VICE

Το Πανάκριβο Ελληνικό Καλοκαίρι

Κάτω Από τα Σουτιέν μας το Καλοκαίρι Κρύβεται Ένα Ιδρωμένο Μπούστο

Vintage Φωτογραφίες από Dance Πάρτι στην Ικαρία των '00s

Ακολουθήστε το VICE στο Twitter, Facebook και Instagram.

Tagged:
ποτό
μπαρ
μπρίκι
Μαβίλη
Σμαράγδα Παπασιδέρη