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Vice Blog

Stufato di scoiattolo

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di it
17.9.10

La gente che non mangia carne e pesce a volte è difficile da tenere a bada, ma non sono nulla in confronto a quelli che mangiano solo alcuni animali. Non c'è niente di male a non apprezzare il sapore di qualcosa. Non poter mangiare una bistecca per ragioni di salute e colesterolo è del tutto comprensibile. Così come è comprensibile non voler mangiare un cobra che viene decapitato e sbudellato di fronte a te da uno chef vietnamita che te le serve insieme a un sake di riso.
Ma stabilire che un certo tipo di animale merita di non essere mangiato in quanto "più evoluto" di altri mi sembra una grandissima cazzata. Stessa cosa quando basi la tua dieta su quanto "adorabili" o meno sono certi animali, o sul fatto che pensi di essere "amico" di quella specie. Ah, e rifiutarsi di mangiare animali perché la gente delle classi più poveri lo fa è completamente razzista, a prescindere dalla razza di questa gente.

Ora che abbiamo chiarito un po' di cose, qui c'è la ricetta per uno stufato che Cole dei Black Lips ha preparato dopo aver sparato a degli scoiattoli nel suo giardino.

Penso che lascerò la testa a marcire nel mio giardino, così potrò farmi un ciondolo per la collanina col teschio. La coda la userò per decorare qualcos'altro. Ognuno fa quello che vuole con gli avanzi che ha, ma ricordate, non si butta via niente!

COLE ALEXANDER
http://theblacklips.blogspot.com/