Sem Água? Tome Aqui Algumas Dicas para Conseguir Cozinhar com Sua Própria Urina

Desde que o governo de São Paulo admitiu a possibilidade de racionamento de água (com mais ou menos um ano de atraso), começaram a pipocar dicas de como economizar água em casa. Muito já foi falado sobre economia de água no banheiro e hábitos higiênicos. Mas pouco se falou sobre cozinha. Como vamos cozinhar quando a água realmente parar de sair pela torneira? Foi pensando nisso que levantei uma pergunta que poucos parecem ter feito até agora: como usar o ouro líquido que sai da nossa própria mangueira para cozinhar? Um adulto consome, em média, dois litros de fluidos por dia. Mas durante esse mesmo dia, ele expele entre 400 ml e dois litros de urina. No futuro, mesmo quando a água de muitos cidadãos parar de sair da torneira de suas casas, seus corpos continuarão produzindo a quantidade de fluidos necessária para mantê-los hidratados.

A primeira pergunta que você deve estar se fazendo é: não faz mal consumir o próprio mijo? E a resposta é um retumbante talvez não (inclusive já falamos sobre isso). A urina humana é considerada estéril (na ausência de doenças), é composta por 95% de água. Os outros 5% são uma mistura de ureia, cloro, sódio, potássio, creatinina e traços menores de outras substancias químicas. De fato, tem até gente que defende que a urina faz bem pra você. Há, inclusive, quem diga que clareie os dentes. E quem pire em quem faz isso. De qualquer maneira, quando parar de sair água da sua torneira você não terá muita escolha. Embora empresas como a H2Life, no Brasil, e a Yellow Miracle, nos EUA, prometam soluções como um canudo que filtra instantaneamente o seu mijo ou até uma miniestação de tratamento de água, essas tecnologias são um tanto caras e inacessíveis — o canudo, se você achar, vai te custar uns R$ 350, e a estação de tratamento chega a R$ 370 mil. Até agora, as únicas pessoas que se dão ao luxo de filtrar o próprio mijo antes de beber são os astronautas da Estação Espacial Internacional. E tem mais, seu mijo pode parecer nojento mas ele não é tóxico, algo que não pode ser dito sobre a água que o governo de São Paulo está mandando para os seus canos.

Bom, a segunda pergunta que você deve estar fazendo agora é: como posso usar esses litros de mijo na minha cozinha? Como eu já disse, 95% da urina é feita de água, mas os 5% restantes são o que dão um sabor próprio. A ureia é o segundo maior componente da urina. Ela é neutra quando sai do seu corpo, mas quanto mais tempo ela fica parada na água, mais ela se desmancha e começa a formar amônia, que é o que causa aquele cheiro de banheiro de rodoviária. Por isso o ideal é usar uma mijada fresca ou guardá-la na geladeira ou até mesmo no congelador. Dependendo do seu tamanho, o máximo que sua bexiga pode segurar varia de 500 ml até um litro, mas geralmente a gente sente a necessidade de mijar quando já temos entre 150 e 300 ml de estoque. O mais prático é ter algumas garrafas ou jarras que você possa encher e guardar na geladeira. Outra solução seria misturar bicarbonato de sódio com a urina, que transformaria a amônia em sal amoníaco e eliminaria o odor. Em relação ao sabor, isso vai depender da sua dieta, mas geralmente os minerais fazem a urina ter um gosto salgado. Se sua urina tiver um gosto doce, vá ao médico, você provavelmente tem diabetes.

Agora que você já tem seu estoque de mijo, vou passar umas receitas simples:

Café com mijo

Todo bom paulistano precisa de um bom café para começar o dia. E nada cria mais pânico nas nossas mentes do que não ter água para fazer um café em casa. Para resolver esse problema, vou sugerir o método cold brew de fazer café, que é pra driblar a necessidade de ferver o mijo logo depois de acordar. O método é simples: combine numa jarra, ou naquele french press que sua mãe te deu, umas quatro ou cinco colheres de café e uns 750 ml (aproximadamente três mijadas). Deixe de molho por 12 horas e depois esprema o filtro do french press ou passe por um filtro de pano. Você terá um refrescante café, que pode ser guardado na geladeira por até cinco dias. O cold brew é menos acídico que um café normal, porém esse será levemente salgado por causa do mijo.

Miojo

Todo bom paulistano não tem tempo pra cozinhar, então, nada é mais importante do que ter um bom estoque de miojo em casa pra quando bater a larica. Mas como você vai fazer um miojo, o prato mais básico do mundo, sem água pra ferver? Felizmente, a solução está dentro de você. Bastar mijar diretamente numa panela ou tigela, adicionar o macarrão e o tempero, e deixar cozinhar. Seu mijo não sai tão quente quanto a água fervente; então, vai demorar uns minutos a mais pro macarrão cozinhar.

Ovos Cozidos

Tong Zi Dan, ou ovos de meninos virgens, é uma especiaria da cidade de Dongyang, na China, que tem tudo pra virar moda em São Paulo em breve. A receita é simples: leve os ovos a ferver numa panela de mijo e, uma vez que eles cozinharem, retire os ovos, quebre levemente a casca e devolva à panela para o ovo adquirir o sabor da urina. Esse é um prato sazonal em Dongyang, normalmente feito na primavera e cozido no mijo de meninos jovens, com a urina sendo coletada em baldes nas escolas locais. Mas nada impede que você faça isso o ano todo, e de preferencia com seu próprio mijo porque chegar no colégio do bairro com um balde na mão vai te causar problemas.

Depois que você pegar a manha de cozinhar com seu mijo usando essas receitas básicas, nada te impede de se aventurar mais na cozinha. A urina pode ser usada no lugar de água na maioria das receitas que você encontrar, mas ela pode ter mais usos do que isso. A amônia é uma ótima fonte de nitrogênio para os microrganismos no processo de fermentação, então seu mijo será ótimo para usar na hora de fazer pão ou na produção daquela cerveja caseira que você sempre quis fazer. O nível de sal e amônia também fazem da urina um bom liquido para produção de conservas, como os vikings na Islândia já sabiam na hora de fazer hrútspungur, testículos de ovelha conservados na urina. E não fique só neste artigo, visite fóruns em que você pode trocar ideias com outros adeptos da urofagia. Vale lembrar que se você não curtir o gosto no começo você pode ajustar sua dieta para calibrar o aroma do seu mijo. E não se preocupe se você demorar a gostar, você terá muito tempo pra se acostumar. Afinal, depois que a água acabar, ela não deve voltar tão cedo.