Reţete şmechere pentru Paşte

Pentru majoritatea oamenilor, Paștele e doar un weekend în care se umflă cu ciocolată ieftină și se uită la filme cu Iisus torturat ca vai de capul lui. Dar dacă ești creștin, trebuie să-ți pui la încercare aptitudinile culinare mai ceva ca Mel Gibson. Deci, după o lună de pioșenie și făcut pachețele de mâncare pentru orfani, iată o nouă ocazie să ne îndopăm în numele lui Iisus.

Am fost împotriva consumului de carne de iepure ani de zile, nu pentru că sunt adorabili, ci din cauza unui incident din copilărie în care am alergat niște iepurași sălbatici drăgălași și am dat peste alți iepurași chinuiți care mă rugau să-i salvez, dar asta e altă poveste. Acum cred că carnea de iepure e delicioasă și foarte sănătoasă.

Picioare de iepure…tăiate bucăți

1 ardei chili

o legătură de ceapă verde

un lime

condimente pentru marinat

ulei vegetal

Am găsit cu greu iepure la supermarket, pentru că societatea noastră e varză și mai degrabă ar mânca pui injectați decât să încerce orice altceva. În cele din urmă, am găsit la măcelărie. Puteți găti picioarele și cu os, dar țineți minte că a) sunt foarte osoase și b) vor arăta ca niște picioare drăgălașe de iepurași, așa că eu am preferat să tai carnea de pe os.

După ce ați tăiat carnea, amestecați în blender ceapa verde, ardeiul chili, uleiul și condimentele pentru marinat.

Carnea de iepure are o textură destul de cauciucată, probabil pentru că iepurii fug toată ziua de inamici, așa că niște suc de lămâie o va frăgezi puțin.

Lăsați carnea de iepure să se scalde în sos, ideal ar fi peste noapte. Și cam asta e. Apoi trebuie prăjit în ulei până vedeți că e gata.

Se servește cu piure de cartofi și mintea deschisă!

Mereu îmi plăcea mirosul turtelor de Paște făcute în casă când eram mică. Aveam cinci ani și le smulgeam din mâna mamei, luam o mușcătură și mă gândeam: „Ce căcat! De ce să le strici cu fructe uscate? Și de ce nu mă lasă nenorocita asta să mănânc ciocolată?” Deci dacă v-ați săturat, ca și mine, de fructe uscate și alte mizerii sănătoase, puteți face această turtă de Paște cu mini ouă de ciocolată.

1 lingură de drojdie uscată

500 g făină albă

1 linguriță de sare

50 de mg zahăr

1 linguriță de condimente (cuișoare, scorțișoară)

4 linguri de lapte cald

1 ou bătut

o lingură de unt

1 pungă de ouă de ciocolată

Puneți drojdia în apă călduță și lăsați-o să funcționeze.

Între timp, puneți toate ingredientele uscate într-un castron și faceți o gropiță în mijloc.

Adăugați toate ingredientele ude, inclusiv drojdia și amestecați până obțineți…

…această chestie nemaipomenită. Acum trebuie să lăsați drojdia să facă magia, așa că puneți bila de aluat într-un castron, acoperiți-o cu un prosop și țineți-o la cald.

Dacă ați făcut ce trebuie, ar trebui să se dubleze în mărime și puteți s-o mai frământați puțin câteva minute.

Apoi puneți oușoarele din ciocolată înăuntru și dați-i forma de turtă.

Pentru cruce, faceți o pastă din făină, apă și puțin zahăr. Eu am pus și niște colorant alimentar violet pentru că așa am avut chef și dacă nu vă convine, puteți să mă pupați în cur.

Desenați o cruce pe turtă cu ajutorul unei pungi.

Apoi glazurați cu niște sirop de arțar și coaceți turta la 220 grade timp de 20 de minute.

Va fi grasă și aurie, fără stafide care s-o strice.

Paște fericit, disperaților după Iisus!

@fuertesknight

Traducere: Oana Maria Zaharia