Tipul ăsta vrea să pună ciuperci în cafeaua ta ca s-o facă mai bună

Mai ții minte când un cappuccino vienez era cea mai exotică comandă de cafea pe care o puteai face? Acum, lucrurile au evoluat. Zilele astea, orice barista experimentează cu cafea, de la infuzii cu unt la Viagra.

Cafeaua devine din ce în ce mai ciudată.

Cea mai nouă invenție care a „dereglat" lumea cafelei vine de la un start-up finlandez, Four Stigmatic, care tocmai ce a lansat o cafea instant făcută din ciuperci medicinale.

Prin infuzarea unui mix de cafea cu ciuperci „medicinale" (nu genul ăla, stai liniștit), cum ar fi ciuperci chaga și ciuperci coamă de leu, Four Stigmatic spune că poate preveni efectele adverse ale cafeinei, inclusiv palpitațiile sau aciditatea ridicată din stomac. Ba mai mult, ei spun că pliculețele lor presărate cu praf de ciuperci au același gust cu o cafea lungă și neagră.

MUNCHIES l-a contactat pe Tero Isokauppila, fondatorul companiei Four Stigmatic, ca să afle mai multe informații despre cafeaua miraculoasă. El ne-a spus: „Nivelul ridicat de minerale din ciupercile chaga ajută la diminuarea nivelului de aciditate al cafelei. Pe de altă parte, ciupercile coamă de leu, oferă niște beneficii destul de interesante legate de creier. Ciupercile sunt probabil cele mai studiate alimente din lume, iar toate tipurile astea de ciuperci au fost studiate suficient de mult."

Isokauppila, a cărui companie vinde și ciocolată caldă cu ciuperci și elixiruri din ciuperci (cine știe?), a mai explicat că proprietățile medicinale ale ciupercilor sunt obținute printr-un „proces de ultimă generație numit extracție-dublă". Încă o dată, cine știe?

Însă, cel mai probabil, cafelele cu ciuperci ale companiei Four Stigmatic nu sunt atât de fantastice. Într-un articol despre trendul băuturilor, nutriționista Cynthia Sass a subliniat că ciupercile pot avea efecte secundare nedorite. Ea a scris: „E important de știut că orice de natură medicinală, chiar și plantele și substanțele naturale, poate avea potențiale efecte și interacțiuni secundare. E important să ținem cont că ciupercile chaga au un efect de subțiere a sângelui, deci nu ar trebui să fie consumate înainte de o operație."

Poate ar trebui să te rezumi la cafeaua ta cu lapte și vezi apoi cum te descurci cu palpitațiile.

Traducere: Diana Pintilie

Citește mai multe despre cafea: