Ca să activezi subtitrarea în limba română, dă click pe butonul „Setări" al player-ului de Youtube și alege din meniul de Subtitles, Romanian.Seamus Mullen e proprietarul Tertulia, un restaurant din West Village din Manhattan. Am mers în restaurantul lui ca să-i facem o vizită, dar Seamus era ocupat să facă bucățele un miel, așa că am stat și l-am urmărit cum tăia niște oase, carne, organe, în timp ce discuta despre finețurile bucătăriei spaniole.Imediat ce a terminat de gătit o farfurie de cojonudo (care s-ar traduce ca „al dracului de bun") am mers alături de Seamus și trei dintre prietenii săi la El Colmado, noul său local din Gotham West Market. În drumul spre local, am dat de un grup de sportivi care susțineau că luau parte la „maratonul de zombie" din New York. Odată ce ne-am așezat la masa din El Colmado, am gustat din porții generoase de jamón proaspăt și un șir de băuturi.Urmărește VICE pe Facebook