Mathieu Sonnemans og hans søn Rolf foran deres bageri
Sådan ser det ud i bageriet
Fotoalbummet til venstre tilhørte en tysk soldat, og bogen til højre var en julegave fra en tysk soldat til en anden. Mathieu fortæller os: "Mange tyskere har stadig familiefotoalbum, der går tilbage til krigstiden. Nogle gange, når jeg har ladet vinduerne i min bil stå på klem, kommer jeg ud til den til fyraften og ser, at de har skubbet dem ind gennem revnen. Der er mange tyskere, der stadig lever med en dyb skam, når det kommer til krigen – de har ikke lyst til at eje noget, der minder dem om den."
Mathieu i sit bageri
Mathieu ejer flere lamper, der oprindeligt hang i bunkerne – som den her.
"De her dørslag er lavet af Leen Verwest, en smed, der boede i landsbyen før i tiden – og som i øvrigt er Tiëstos bedstefar. De var engang tyske hjelme, men efter krigen blev de lavet om til dørslag. Hvad skulle man ellers gøre med dem?"
En politisk tegneserie af Leen Jordaan om det hollandske nationalsocialistiske parti. "Den her slags tegneserier var ulovlige under krigen, så de blev omdelt i smug," fortæller Mathieu.
Bageriet
"Jeg fandt engang en dåse fra krigen, der stadig indeholdt lidt brød. Det spiste de nede i bunkerne. Det var rugbrød i en dåse, så det var stadig ikke blevet for gammelt. Jeg smagte på det – det var et 75 år gammelt stykke brød, så det var stenhårdt." Brødet på billedet kaldes 'bunkerbrød' og er en anden slags brød, som de tyske soldater spiste. "Vi sælger den her type brød og bruger de samme opskrifter, som bagerne gjorde dengang. Det er speltbrød."
Til venstre: Motoren fra et britisk kampfly. Til højre: En ovn fra en bunker.
"Jeg ved ikke præcis, hvor den her motorcykel kommer fra, men den er sandsynligvis tysk. Den har stået her så længe, at den stort set er groet fast."
En tom undervandsmine, der bruges som urtepotte.
Venstre: Et bunkertoilet, hvorpå der står "Nur für Arier" ("Kun for Ariere"), som er blevet omdannet til skraldespand. Højre: En cykel, der blev brugt af nazisterne under krigen. "En bondemand fra området havde beholdt den. Efter krigen var der ikke nogen, der havde lyst til at køre rundt på en nazi-cykel," siger Sonnemans.
"Det her er kopier af de kort, der blev brugt af tyskerne. De her kort var inddelt i mindre dele, som man kunne samle for at lave et stort kort. De viste, hvor man kunne finde miner, soldater med maskingeværer, bunkerne, og hvor mange mennesker, der var i de bunkere," siger Sonnemans. De originale kort blev fundet i et hønsehus ikke så langt fra Burgh-Haamstede.
En sikringsboks fra 1939, der blev brugt af tyskerne under krigen og af bageriet efter krigen.
"Det her var engang et meget dyrt instrument, som tyskerne brugte til at udregne den distance, deres artilleri skulle skyde. Efter krigen lavede landsbyen smed Leen Verwest (igen, Tiëstos bedstefar) den om til en fejebakke."