Papas Hasselback

"Usa el mejor aceite de oliva que puedas comprar cuando hagas estas papas doradas y crujientes: con tan pocos ingredientes realmente verás la diferencia."

Porciones: 2

Ingredientes

500 g de papas

aceite de oliva

ramitas de romero

sal y pimienta, al gusto

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350º F (180º C).

2. Limpiar las papas (sin necesidad de pelarlas). Usar un cuchillo para hacer cortes transversales a lo largo de cada papa, cortando cerca de 3/4 hacia abajo. Poner las papas en un plato para horno.

3. Rellenar los cortes con unas pocas ramitas de romero y rociar aceite de oliva sobre cada papa. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

4. Rostizar las papas por 50 minutos, hasta que las papas estén cocinadas completas y las cubiertas crocantes y cafés.

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