"Salsa de hormiga"

1/4 taza de aceite vegetal
1/4 taza de aceite de oliva
puñado de chiles "Japoneses", secos
puñado de chiles de árbol, secos
3 habaneros, secos
una cucharadita de oregano
una cucharadita de semillas de comino
una cucharadita de tomillo
una cucharadita de mejorana
pimenta negra al gusto
una cabeza de ajo pelada
3 palitos de canela
1/2 tableta de chocolate Abuelita
1 pulgada de jengibre fresco, pelado
10 hojas de laurel, secas
1 cucharada de azúcar
1/2 cebolla blanca, pelada y cortada
sal al gusto

1. Calienta a temperatura media un sartén mediano, calienta los dos aceites antes de que empiecen a quemarse.

2. Agrega los chiles y friélos hasta que la piel se ponga café y comience a oler muy fuerte. Quita los chiles del calor y deja el aceite enfriar.

3. En una licuadora, combina todos los ingredientes con la infusión del aceite de chile que quedó. No pongas los chiles. Licúa hasta que todo quede molido.

4. Cuando la textura está espesa, agrega los chiles y vuelve a licuar cuidando mantener los chiles en pequeños trozos. Ponle sal y pruébalo.

De Este expolicía mexicano huyó del narco y ahora vende birria