Javier Cabral
javier.cabral@vice.comEsta bebida jalisquilla con cerveza te quitará la cruda
La pachecada es un coctel mitad tejuino y mitad cerveza, limones y una pizca de sal gruesa. Es muy especial porque sólo lo encuentras en una esquina de México.
Hablamos con el actor Danny Trejo sobre los “tacos sanos”
El actor Danny Trejo estrenó su restaurante de tacos "sanos" con una singular propuesta que involucra leche. Hablamos con él para saber qué demonios trama.
El primer tequila ahumado quiere competir con el mezcal
Considera a Humito, un nuevo tequila ahumado, como la respuesta de la industria tequilera a la moda del mezcal.
Ésta es la primera michelada con marihuana en el mercado
Alternar un trago de chela y una fumada de marihuana no es nuevo; pero la Dabchelada es la única michelada infusionada con cannabis en el mundo.
Choriman: el artesano del chorizo en L.A.
El "Choriman" caminaba miles de kilómetros para poder vender su chorizo casero. Ahora no se da abasto, vende kilos y kilos de chorizo verde –una de sus especialidades– en todos los rincones L.A.
Cómo sobreviven los mexicanos a la Cuaresma
El poder del Catolicismo en México llega hasta los mexicanos viviendo fuera. En Los Ángeles todos de los restaurantes se convierten en marisquerías durante la Cuaresma.
Las terribles consecuencias de dormir con la gerente del restaurante
"Una noche, terminamos en el asiento trasero de mi auto en el estacionamiento del mismo restaurante. Todo parecía estar sucediendo, no tenía idea de que cogerte a tu jefa significaba perder tu trabajo".
Este bartender simplificó los Dirty Martinis
Eric “ET” Tecosky inventó algo para dejar de meter las manos sucias a un frasco lleno de aceitunas mientras haces un verdadero "dirty martini".
Esta cervecería crea cerveza rústica con fruta y nueces
Christian DeBenedetti consiguió algunos fondos y construyó 'Wolves & People Farmhouse Brewery' en el granero antiguo de sus padres. Así cumplió su sueño de la universidad: tener una cervecería.
Los vendedores de comida indocumentados expresan su opinión sobre Trump
Quizás los migrantes mexicanos estén desolados a unas horas de la toma de protesta de Trump como presidente de EEUU, pero seguirán trabajando y llenando las calles de L.A. de sabor.
Las mejores carnitas del universo están en Jalisco
En un pueblo de los Altos de Jalisco está 'Carnitas Jaime's'. Un restaurante donde no importa qué corte pidas, cada mordida de carnitas es suave por dentro, crujiente y caramelizada por fuera.
Esta bebida jalisquilla con cerveza te quitará la cruda
La pachecada es un coctel mitad tejuino y mitad cerveza, limones y una pizca de sal gruesa. Es muy especial porque sólo lo encuentras en una esquina de México.