Vermut casero

Preparación: 10 minutos

1500 ml de Riesling
35 grs de ajenjo
20 grs de limoncillo
17 grs de angélica (si están frescas, 34 grs)
17 grs de cáscara de toronja fresca
17 grs de cáscara de limón fresco
10 grs de pétalos de rosa secos
10 grs de lavanda (flores secas)
10 grs de corteza de regaliz
unos cuantos tallos de lavanda
pizca de sal de mar
45 ml de Eau de Vie
45 grs de miel natural

1. En un frasco grande, mezcla el Riesling con el ajenjo, el limoncillo, la angélica, las cáscaras de toronja y limón, los pétalos de rosa, la lavanda, la corteza de regaliz y la sal de mar. Deja reposar durante 1 o 2 semanas, luego cuela y desecha los sólidos.

2. Mezcla con el Eau de Vie y la miel. ¡Revuelve y sirve!