![Memo Bautista](https://vice-images.vice.com/images/contributor/meta/2015/01/15/memo-bautista-1421362762.jpg?crop=0.7502410800385728xw:1xh;center,center)
Memo Bautista
Escamoles, el caviar mexicano que nos regalan las hormigas
Fui a Mineral de Pozos, en Guanajuato, a perseguir hormigas y robarles —con mucho respeto— sus gloriosos huevecillos.
El Kevin, el Brayan y la Britany: Las consecuencias de tener un buen nombre
En la última década, en México 15.065 niños han sido registrados con el nombre de Axe, 12.861 con el de Kevin y 5.079 con el de Brayan. ¿Qué implica el nombre con el que somos bautizados?
Escamoles, el caviar mexicano que nos regalan las hormigas
Fui a Mineral de Pozos, en Guanajuato, a perseguir hormigas y robarles —con mucho respeto— sus gloriosos huevecillos.
Comer como luchadora de lucha libre
"Pude abrazar a Sanely y sentir su estructura maciza de bronce. A mí también me cae mejor la chica debajo de la máscara. Hasta pudimos desayunar con las caras desnudas".
Comer como luchadora de lucha libre
"Pude abrazar a Sanely y sentir su estructura maciza de bronce. A mí también me cae mejor la chica debajo de la máscara. Hasta pudimos desayunar con las caras desnudas".
Estas mujeres taqueras me enseñaron cómo se comen las vísceras en México
Estas mujeres han roto la imagen de un oficio tradicionalmente masculino en México: el del taquero. Pero su taquería no es cualquiera, es una de las pocas dedicadas exclusivamente a las vísceras. Aprendí todo sobre ellas.
Los hombres que crían a sus hijos son una especie rara en México
Creo que tanto hombres como mujeres podemos cuidar de un bebé, pero las construcciones sociales nos ponen en entredicho.
24 horas de comida en Tepito
No basta con pisar un lugar para decir que ya se conoce. Hay que caminarlo, escucharlo, olerlo y, sobre todo, comerlo. Tepito es de esos sitios. Pasamos 24 horas en su calles enredadas y podemos decir: conocimos —y comimos— Tepito.
24 horas de comida en Tepito
No basta con pisar un lugar para decir que ya se conoce. Hay que caminarlo, escucharlo, olerlo y, sobre todo, comerlo. Tepito es de esos sitios. Pasamos 24 horas en su calles enredadas y podemos decir: conocimos —y comimos— Tepito.
Ellos trabajan mientras tú duermes: los trabajadores nocturnos del Centro Histórico
No importa si son los 700 kilos de basura diarios o los rayones de #RenunciaPeña, el Centro de la Ciudad de México siempre amanece limpio.
Las ventajas del triunfo de Trump, según cocineros mexicanos
Enrique Olvera, Gabriela Cámara y otros latinos involucrados en la gastronomía en EEUU opinan que la llegada de Trump a la Casa Blanca no será tan mala para los mexicanos.
Tacos fríos, chupe y mota: así come la población callejera de la CDMX
El 'Escalera' llegó a vivir a la calle hace unos 20 años. La infidelidad de su mujer lo devastó. Así que tomó una pistola, la metió a su boca y jaló el gatillo, pero sobrevivió. Al poco tiempo se fue a la calle.