Este ganadero quiere hacer leche de vaca para veganos

En la última década, han cerrado más de 1600 explotaciones lecheras de Nueva York, pero Nimai Pandit se ha propuesto vender ‘leche ética’ para abrir un nuevo camino en la industria.

Lo más reciente
12.10.19
Deja el yogurt: la cerveza también puede proporcionarte beneficios probióticos

Las alcachofas, los espárragos, el ajo y las cebollas también tienen altos niveles de probióticos, pero en lugar de eso ¡podrías simplemente tomarte un tarro de cerveza!

12.5.19
Un reportaje que dice que el pollo de Subway es falso

En 2017, las pruebas de la Canadian Broadcasting Corporation encontraron que el pollo al horno de Subway contenía solo 53,6 por ciento de ADN de pollo y sus tiras de pollo solo un 42,8 por ciento.

10.31.19
La migración de la arepa venezolana y su popularización en el mundo

Uno de los platillos vitales de la gastronomía y cultura de Venezuela se está haciendo espacio en otros países debido a la migración.

Publicidad
Vídeo

Ver todo

Taco de Insectos | Todos Los Tacos

Los tacos son tan ricos que hasta algunos de sus ingredientes se te tratan de escapar de la tortilla.

Taco de Pejelagarto | Todos Los Tacos

El pejelagarto es horrible, pero por eso le debemos todo a nuestros amigos tabasqueños que un día decidieron pescar uno y pegarle una mordida dentro de una tortilla.

Taco de Cecina | Todos Los Tacos

Yecapixtla es famosa por las mismas razones que Paquito: Son amantes del taco y de la michelada.

Munchies

Ver todo

El espacio de VICE dedicado a la comida.

Rodrigo Rivera-Río, el chef que estudia la gastronomía endémica de Nuevo León

Después de viajar por el noreste de México para estudiar los ingredientes endémicos de la región, el chef abrió el restaurante Koli, en el que cuenta una crónica del estado en cada uno de sus platillos.

Mercedes Bernal, la chef que lucha por reducir los kilómetros del campo a la mesa

El restaurante Meroma, es uno de los mayores exponentes en la CDMX de la tendencia de hiperlocalidad en la cocina.

La tradición innovadora de la chef Liz Galicia

Con El mural de los poblanos, la chef Liz Galicia se ha coronado como una de las mejores cocineras de México, y sin duda la mejor de Puebla.

Ingredientes

Ver todo

Un hongo imparable podría hacer que los plátanos se extingan

Colombia ha declarado un estado de emergencia debido al regreso de un hongo mortal que aniquiló una especie entera de plátano hace décadas.

Descolonizar nuestras mentes y cocinas

La gastronomía puede ser una poderosa herramienta de cambio. Pero hay que dejar de comer cuento y cocinar identidad.


Un científico horneó pan con una levadura de 4.500 años de antigüedad y dice que es delicioso

El físico y diseñador de videojuegos Seamus Blackley extrajo levadura de una antigua cerámica egipcia y la usó para hacer un delicioso pan de masa fermentada.

Maestros

Ver todo

Este programa culinario en El Salvador ofrece a los jóvenes en riesgo una razón para quedarse

Gastromotiva capacita a jóvenes salvadoreños en habilidades culinarias y de vida para brindarles mejores oportunidades de trabajo y alternativas a la migración.

Los horrores de ser maestro de guardería

"Le diré a mi papá, y cuando salgas de la escuela mañana habrá un tipo con un cuchillo que te apuñalará", me dijo un niño de cinco años.

25 estudiantes se suicidaron porque los reprobaron en un examen por error

El gobierno de la India ya está investigando lo ocurrido.

Lugares

Ver todo

La migración de la arepa venezolana y su popularización en el mundo

Uno de los platillos vitales de la gastronomía y cultura de Venezuela se está haciendo espacio en otros países debido a la migración.

Los Ángeles es el único destino vacacional que vas a necesitar

Volvimos a visitar algunos de nuestros sets favoritos de Los Ángeles que han aparecido como otras ciudades y países en películas.

Publicidad
Lo más reciente

añade esto a tu feed

Publicidad