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Food

L'homme qui mangeait des animaux écrasés

« Un jour, j'ai mangé un blaireau que quelqu'un d'autre avait mis de côté pour récupérer le crâne. Il était explosé comme un cheval sur le front ouest. Et il puait énormément. Quand je l'ai ouvert, sa chair était verte. Mais j'ai persévéré et je l'ai...
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On a rencontré Arthur Boyt, 73 ans, l'un des plus célèbres habitants de la petite ville de Bodmin Moor, dans les Cornouailles, et amateur d'animaux écrasés. Il récupère les victimes de la route et les congèle avant de se concocter de délicieux plats. Voilà ce qu'il nous a dit en préparant une casserole de blaireau : « Un jour, j'ai mangé un blaireau que quelqu'un d'autre avait ramassé et mis de côté pour récupérer le crâne. Il était explosé comme un cheval sur le front ouest. Et il puait énormément. Quand je l'ai ouvert, sa chair était verte. Mais j'ai persévéré et je l'ai fait bouillir. Ça a parfumé la maison de l'odeur des vieux asiles psychiatriques. Mais c'était délicieux, mon petit. »