Les mâtins napolitains sont des chiens de race pure et extrêmement rares. Ils viennent de Naples et sont les descendants directs du mâtin tibétain, le père de tous les molosses. Le mâtin est un animal énorme (il pèse, adulte, plus de 100 kilos) qu'on pouvait déjà trouver en Rome antique. Il combattait avec les soldats d'infanterie italiens, défendait les maisons des patriciens et (oh non !) se battait contre des lions dans les arènes. Mais contrairement à la plupart des machines à tuer, les mâtins napolitains sont incroyablement paisibles et doux, surtout quand ils sont petits. On est allés rendre visite à l'éleveur Vito Salito, à sa femme Rosa et à leurs bébés molosses chez eux, à Castelvolturno, en banlieue de Naples. Rosa nous a fait le meilleur café qu'on ait jamais bu de notre vie. Merci, signora Rosa !