Le Québec est le plus gros producteur de sirop d'érable au monde. La production est contrôlée par un système de contingentement, un peu comme un cartel, mis en place par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. Et ça ne fait pas que des heureux. Nicole et Harold Varin vendent leur sirop d'érable sans passer par la Fédération et ils font maintenant face à une poursuite de plus d'un million de dollars.