Waarom stelt Frankrijk een tijdelijk verbod op foie gras in?

Als Frankrijk de productie van foie gras drie maanden verbiedt, dan moet daar een hele goede reden voor zijn.

Franse boeren voeren jaarlijks ongeveer 38 miljoen eenden en ganzen met een trechter om 20.000 ton foie gras te produceren, ongeveer 75 procent van alle foie gras in de wereld. Deze ongelofelijk hoge aantallen krijgen waarschijnlijk een klap nu Franse autoriteiten een algeheel verbod instellen in het Zuidwest-Frankrijk

Omdat Frankrijk natuurlijk wel Frankrijk blijft, wordt ganzen- en eendenlever niet verboden om dezelfde reden als in veel andere delen van de wereld: namelijk dat het niet echt leuk is als je onder dwang kilo's eten naar binnen moet werken.

In plaats daarvan heeft het verbod te maken met het H5N1-virus, dodelijk voor mensen en gevogelte, dat werd aangetroffen op een kippenboerderij in de regio. Als gevolg daarvan wordt er in 18 van de 101 Franse departementen geen foie gras gemaakt, meldt Le Figaro. En onnodig te zeggen heeft het verbod grote gevolgen voor eters, en producenten.

"De tijdelijke productiestop heeft gevolgen voor onze inkomsten en zorgt ervoor dat vierduizend mensen tijdelijk werkloos zijn. Dat kost ons geld terwijl we niets verdienen," zei Marie Pierre Pé, woordvoerder van de belangenvereniging van foie gras-producenten Cifog tegen Le Figaro.

De economische gevolgen zijn groot als je bedenkt dat de gemiddelde Fransoos jaarlijks 29 euro uitgeeft aan foie gras. De industrie is gezamenlijk twee miljard euro waard. Maar de heerlijke eenden en ganzen wiens leven afhangt van het dwangmatig gevoerd worden door mensen, kunnen door de tijdelijke stop wel even op adem komen.