Munchies
Verhalen over eten en drinken die je nergens anders vindt - welkom bij Munchies!
Een Italiaanse pizza-maestro legt uit hoe je pizza zonder gist maakt
Volgens meesterbakker Cristian is het vooral een kwestie van tijd en geduld – maar dat is als je in quarantaine zit vast geen groot probleem.
De illegale pasta die de harten van sterrenchefs heeft veroverd
Ondanks de onzuivere afkomst heeft stroncatura een cultstatus verworven.
Kap met die grapjes over hoe dik je wordt door de quarantaine
Voor mensen met een eetstoornis is deze periode al zwaar genoeg zonder al die vetfobe lolbroekerij.
Ik at een week zoals Jezus
Vis, brood, geitenricotta – en dat allemaal met mijn handen (Jezus had geen bestek).
De gevangene die vanuit zijn cel de heerlijkste gerechten kookt
In plaats van troosteloos gevangenisvoer, maakt Dany chocoladetaarten, tajines met pruimen, pizza en gebraden kip.
Chef Michael Schook houdt niet van regeltjes maar wel van orgaanvlees
De chef van restaurant Héroine vertelt over zijn visie op koken en maakt zijn signature dish met een eierdooier die precies op 62 graden is gegaard.
- Advertentie
Danitzah gaat de Nederlandse supermarkten veroveren met Afro-Caribische magnetronmaaltijden
De Curaçaose cateraar wil dat er méér in de schappen komt te liggen dan een paar mislukte diepvriesroti’s.
Een frikandellenruzie liep maandag zo hoog op dat de politie langskwam
In Den Helder ging een meisje zo te keer dat bewoners dachten dat er iets ergs aan de hand was. Dat bleek ook zo te zijn.
Waarom Surinaamse Nederlanders boos worden als Nederlandse bedrijven hun eten kapen
Wie fantasiegerechten durft te serveren als ‘bananenketchup’ of ‘roti met rijst’ zonder rotiplaat, heeft behoorlijk weinig begrepen van de Surinaamse eetcultuur.
Alberto Nol stopt z’n ziel en zaligheid in elke hap eten die hij maakt
De zingende chef uit Den Haag maakt zijn signature dish voor ons: La Ciénaga, een eigenzinnig gerecht met Mexicaanse pepers, cactus en paling.
Omgekeerde hazelnoottaart met rabarber
Rabarber en hazelnoot zijn de perfecte combi om het begin van de lente te vieren.
Dat romantische verhaal over de oorsprong van roquefort is een grove leugen
Volgens de legende liet een jongetje een stuk kaas in een grot liggen om achter een meisje aan te gaan. Toen hij later terugkwam was de kaas beschimmeld.
