Zeewiersalade is een stuk ongezonder dan je misschien denkt
‘Goma wakame’ is net zo Japans als hutspot, en is daarnaast ook een gerecht dat flink bewerkt is en veel calorieën bevat.
Hoe investeer je in wijn als je niet ontzettend rijk bent?
Vroeger had je minstens 10.000 euro nodig om te beginnen, maar nu kun je als doodgewone sterveling ook gewoon aan de slag.
Deze man heeft in bijna elk driesterrenrestaurant ter wereld gegeten
Maurizio Campiverdi vindt het maar niks dat restaurants met Michelinsterren onbetaalbaar zijn geworden voor normale stervelingen.
Hoe het is om voor je werk dieren te doden
“Ik blijf kalfjes wel moeilijk vinden. Als ik ze het slachthuis in probeer te dirigeren likken ze altijd aan mijn vingers.”
Ik plande een maand al m’n maaltijden en redde m’n geweten, lichaam en banksaldo
Afhaalpizza’s inruilen voor spreadheets vol afwisselende maaltijden was niet makkelijk, maar het scheelde wel de helft van mijn uitgaven.
Hoe je goede olijfolie herkent, volgens een Italiaanse olijfolie-expert
Tip 1: koop alleen maar extra vergine. Tip 2: is het geen donkere fles, dan is ie je geld niet waard.
Dit is wat er eigenlijk in de ‘wasabi’ zit die je bij je sushi krijgt
Echte wasabi is duur en komt buiten Japan vrijwel nooit voor. Dus wat zit er in het groene goedje dat op jouw bord ligt?
Een ode aan de breezer, de kennismaking met alcohol voor een hele generatie
Hoe het zoete, fruitige mixdrankje de harten van tieners van over de hele wereld veroverde.
Een Italiaanse pizza-maestro legt uit hoe je pizza zonder gist maakt
Volgens meesterbakker Cristian is het vooral een kwestie van tijd en geduld – maar dat is als je in quarantaine zit vast geen groot probleem.
De illegale pasta die de harten van sterrenchefs heeft veroverd
Ondanks de onzuivere afkomst heeft stroncatura een cultstatus verworven.
Kap met die grapjes over hoe dik je wordt door de quarantaine
Voor mensen met een eetstoornis is deze periode al zwaar genoeg zonder al die vetfobe lolbroekerij.
Een luxe-cateraar vertelt over de vreemde verzoeken die hij krijgt
Bizarre dieetverzoeken, extravagante menu’s waar niemand een hap van neemt en een rabbijn die het fornuis komt zegenen – de klant is nu eenmaal altijd koning.