Wanneer de straten ruiken naar kippenkarkassen en iedereen zweetplekken onder zijn oksels heeft, zijn twee dingen essentieel: ijs en koude alcoholische drankjes. In november, januari of maart zijn deze dingen ook geinig, maar als de temperatuur boven de, zeg 23 graden kruipt, verhogen deze twee dingen de feestvreugde significant.Stel dat je in een creatieve bui bent en drank en ijs wil combineren, wat krijg je dan?
Advertentie
De Schotten hebben een berucht drankje, dat zowel voor losbandigheid zorgt als verzachtend voor de keel is: Buckfast. Buckfast is een versterkte 'tonicwijn' waar ze in Schotland dol op zijn vanwege de zoete, vreemde smaak en ook staat de drank bekend als veroorzaker van niet noodzakelijk kwaad (en geweld).Een hele fles drinken is zeker niet aan te raden op een hete zomerdag, maar er is niets mis met een lekker ijsje gemaakt met Buckfast.
In de MUNCHIES Guide to Scotland laat chef-kok Danny McLaren zien hoe je de drank verandert in een koude, romige traktatie waar je heel licht aangeschoten van wordt. (Als je iemand neermept vlak na het eten van dit ijsje, is het niet onze schuld.)
Zie het als het beste van twee werelden: een drankje waar je lacherig van wordt en huisgemaakt, superambachtelijk ijs.