Pineapple Royale

Ingrediënten

om de ananas te snijden:

1 verse ananas

1 scherp mes

cocktailshaker

ananassnijder

cocktail parapluutjes

voor de cocktail:

30 ml bubbeltjeswijn of Champagne

30 ml Bacardi

20 ml Cointreau

20 ml vers limoensap

20 ml suikersiroop

60 ml vers ananassap (uit blik mag ook maar is minder lekker)

Bereidingswijze

1. Neem eerst de ananas onder handen. Snij de grootste bladeren eraf en hou een klein stukje blad over.

2. Snij een stukje van de bovenkant om een deksel te creëren.

3. Snij een klein stukje aan de onderkant van de ananas eraf om te voorkomen dat hij straks wiebelt.

4. Snij een driekhoekje in de bovenkant (rechts of links) van je ananas om een gaatje voor een rietje te maken.

5. Neem nu de ananassnijder en snij het ananasvlees los (12-14 keer draaien moet voldoende zijn). Nu heb je een lekker stuk ananas in je snijder om mee te doen wat je wil.

6. Nu kun je het hart van de ananas zien, verwijder daar 3/4 van maar hou een klein beetje over.

7. Maak de cocktail. Doe wat ijsblokjes in de cocktailshaker tot deze halfvol is met ijs.

8. Schenk de ingrediënten voor de cocktail erin in schud zo'n 30 seconden.

9. Giet nu de hele mix in de ananas. Zet het deksel er weer op en steek een rietje in het driehoekje. Zo lekker dat het loco is.