Pimm's ijslollies

Afkoelen en dronken worden tegelijk.
25.7.16

Porties: 4

Voorbereiden: 30 minuten

Totaal: 6 uur 30 minuten

Ingrediënten

80 g verse aardbeien

80 g verse, gepelde sinaasappel

20 ml Pimm's

8 g vers geperst citroensap (of een flinke scheut)

20 g natuurlijke suiker, ongeraffineerd

een half schijfje komkommer per ijslolly

Bereidingswijze

1. Om te beginnen heb je plastic ijsvormpjes nodig, houten lollystokjes, een stuk karton (van een mueslidoos bijvoorbeeld), een blender en een kom warm water.

2. Pureer de aardbeien en de sinaasappel met de Pimm's, het citroensap en 40 ml water in de blender tot een gladde massa. Doe de suiker erbij en blend nog even 30 seconden. Giet het mengsel in de vormpjes en doe het komkommerschijfje er voorzichtig bij.

3. Hou een stukje van 1 cm aan de onderkant over omdat de vloeistof uitzet als hij bevriest.

4. Snij een stukje uit het karton om de onderkant mee af te sluiten.

5. Markeer het midden van het karton met een pen.

6. Prik een gaatje in het karton en steek het stokje erdoorheen. Zorg ervoor dat het stokje ver genoeg uit het ijsje steekt zodat mensen het ijsje kunnen vasthouden.

7. Zet de ijsjes een nacht in de vriezer, of als je haast hebt 6 uur.