Joos Levie
De liefde voor je buurt gaat door de maag: het Poelenburg van Ismail Ilgun
“Ik kan alleen een tosti en een ei maken. Maar mijn moeder kan heel goed koken, dus waarom zou ik het doen?”
Chef Tomioka maakt al jaren Hollandse kost in restaurant De Oude Kaas in Osaka
“Japans eten is lekker en gezond, maar het kan niet op tegen het genot van een patatje speciaal of een kipsaté.”
Makkelijke mozzarellasticks
Als kaas kon praten zou het zachtjes in je oor fluisteren om gesmolten en gefrituurd te worden.
Ik ontfutselde de beste oesterstekers van Nederland hun geheime technieken
Op het NK oestersteken leerde ik hoe je nooit meer een flater slaat tijdens een oesterdate, wat ‘brommerrijden’ is en andere pareltjes.