Argentinië

Advertentie
  • Zo werd Oktoberfest in Argentinië gevierd

    In Villa General Belgrano woont sinds WOII een enclave Duitsers. Om het duistere verleden te overschaduwen en de leuke kanten van het erfgoed te behouden, wordt hier elk jaar met veel bier en worsten Oktoberfest gevierd.

  • De oer-Hollandse bitterbal is verboden in China

    Door de strenge voedselwetten in China mogen Nederlandse bitterballen en kroketten niet worden geïmporteerd. Rotterdammer Benjamin Broekman maakt ze daarom in Kanton met vers vlees en roomboter en verkoopt ze als luxeproduct.

  • Ferran Adria leerde me dat chef-koks geen hufters hoeven te zijn

    De intensiteit, de aandacht voor details; daarna ben je voor niks meer bang. Ik leerde hoe hard een chef-kok moet werken, en dat het niet nodig is je als een hufter te gedragen tegen je personeel.

Advertentie
Advertentie