mole
Vier het weekend met deze La Sonámbula-cocktail
Deze kruidige, licht pittige tequilacocktail is een mix van jalapeñotequila, citroen, kamille en chocolade-molebitter.
We spraken Jim de Jong over chili’s, gemarineerde tulpen en angst voor Mexicaanse oma’s
Het voelde voor de Rotterdamse chef Jim de Jong eerst nogal oncomfortabel maar nu zijn de taco's, mole en chili helemaal klaar voor zijn eendagsrestaurant op Truckin'. Dan riskeert hij maar klappen van Mexicaanse oma's.
Sex + Food: Mezcal met Mole
Felix Fang bezoekt Guelaguetza — een Oaxacaanse oase in het hart van Los Angeles — om uit te vinden of de combinatie van rokerige mezcal en huisgemaakte molesaus inderdaad zo romantisch is als wordt gezegd.
Advertentie
Advertentie
Advertentie