România falsă și ipocrită a fost prezentată excelent de Anthony Bourdain în urmă cu 10 ani

Pe 25 februarie 2008, România s-a trezit dezgolită în fața lumii printr-un reportaj realizat de Anthony Bourdain. Fie și doar pentru asta și-i putem mulțumi ca popor.

|
iun. 9 2018, 1:06pm

Anthony Bourdain în timpul șaradei de Halloween din România. 

Anthony Bourdain s-a sinucis și a lăsat în urmă niște articole și reportaje video despre cum să mănânci, în principiu. Sunt de crezut, c-a încercat mare parte din bucătăriile lumii, inclusiv pe cea din România. Doar că nu poți să fii străin cât de cât important, să vii în România, să vrei să descoperi țara și să te aștepți ca oamenii să fie naturali. Nu. Ospitalitatea purtată ca o cărămidă cu care se bat românii în piept înseamnă, de cele mai multe ori, o ocazie ca ei să fie ipocriți și să pună dinaintea musafirului tot ce-au mai bun, chiar dacă nu e al lor.

Anthony Bourdain a murit pe 8 iunie 2018. Cu peste 10 ani în urmă a venit în România. Sigur, la moarte s-a plâns și s-a dat cu share pe Facebok. Dacă te uiți la comentariile lăsate de oameni în dreptul postărilor de pe Facebook ale ziarelor o să știi exact la ce mă refer. După primul val de bocete și condoleanțe și-a cam adus lumea aminte că „hei, stai puțin, ăsta nu e ăla de ne-a muit țara acum vreo zece ani?”. Era inevitabil, așa că s-a vorbit și despre asta. S-a vorbit însă aproape negativ, că uite ce neserios a fost.

Cum a ajuns România de bășcălie

În sezonul 2007 – 2008 de No Reservations, Bourdain a inclus și România pe lista destinațiilor în care să își realizeze un episod din emisiune. Ar fi vrut să iasă ceva mișto, la care să ne uităm și noi, și alții cu drag. N-a fost să fie. Deși se dorea a fi o revelație pentru privitor, a ieșit doar haos. Am urmărit episodul cu pricina și e mai actual acum decât a fost, poate, în urmă un deceniu, când a stârnit un scandal național.

Spun asta și pentru că, poate, nimic nu s-a schimbat în adevăratul sens al cuvântului. Avem însă în București și Cluj niște restaurante mai bune, dar restul țării a rămas cam tot acolo. Bucătarul american voia să facă o emisiune în care să arate România exact așa cum e, iar pe lângă asta să o treacă prin testul suprem al gastronomiei.

Ce-a ieșit în schimb a fost o ca o carte poștală mișcătoare a realității, cu câini maidanezi care reprezentau o adevărată problemă pe atunci, cu gropile, clădirile lăsate în semi-paragină în centrul Capitalei, și un băiat care a vrut să facă bani pe spinarea americanului, când a vrut să filmeze o statuie a lui Vlad Țepeș. Asta pe lângă un kitsch cu o mâncare „tradițională” aranjată.

Pe blogul lui, după difuzarea emisiunii de către Discovery Travel & Living, au venit sute de comentarii. Autoritățile de pe unde a umblat, dar și cele de la centru, s-au opărit că nu ne-a dat cu mir și nu a vorbit frumos (că doar s-au chinuit oamenii ăia să mimeze ceva, nu?) și probabil că până în ziua de azi, în mintea multora, a rămas un american mofturos și nerecunoscător.

După ce episodul a fost arătat lumii întregi, a mai reieșit o chestie tragi-comică despre noi ca mare popor dacic. Ovidiu Ioan Silaghi, ministrul Turismului de-atunci, a pus în practică metoda datului de șpagă că poate-poate o zice americanul de bine despre noi, de parcă se credea la doctor. Greșeala lui Anthony Bourdain, după cum a recunoscut-o și el mai târziu, a fost că l-a lăsat pe Iazamir „Zamir” Gotta, un rus, să îi fie ghid și intermediar.

Ce nu i-a plăcut lui Anthony Bourdain în România când ne-a vizitat

Tu nu pârlești porcul îmbrăcat în hainele alea bune ale stră-bunicului?

Gotta a poleit frumos o realitate nasoală și a tras puțin sforile ca să iasă lucrurile bine, prin diverse evenimente care, ce să vezi, tocmai atunci aveau loc. De exemplu, sărbătoare de Halloween cu oameni costumați și un fel de teatru ieftin ca să-i arate că noi așa trăim, de fapt, așa petrecem. Toate în speranța că Anthony Bourdain va folosi acele cadre în show-ul său culinar. Le-a folosit, dar nu în lumina roz dorită. Totul ar fi costat cam 20 000 de dolari. Doar că nimeni nu și-a dat seama de penibilul situației sau că realizatorul TV nu e chiar prost.

Cel mai nasol lucru care se putea întâmpla, însă, a venit la finalul episodului controversat, când Bourdain s-a dus cu prietenul său rus acasă la niște oameni în speranța unei mese în spirit tradițional. Dacă n-ai ști nimic de România, ai crede că noi așa umblă îmbrăcați mereu, în port popular. Asta pentru că membrii familiei erau deja trași la țol festiv. Mai mult, au fost mutați peste noapte într-o altă casă, pentru că părea mai autentică, mai românească și dădea mai bine la televizor.

Doar efortul autorităților care au pus la cale mișcarea nocturnă de relocare a reprezentat spiritul pur românesc, atât, că în rest a fost autosabotare. În călătoria lui prin România a încercat însă țuica, dacă voiai să lauzi asta. Nu l-a impresionat.

Mai mult, în 2017, într-un interviu pentru emisiunea Late Night, Bourdain a mai spus c-a fost acuzat prin comentarii că este agent Mossad, KGB şi CIA. Știi tu, străinii care încearcă să distrugă țara.

„Episodul despre România din No Reservations este încă un exemplu de show în care totul a mers teribil, incredibil, tragic de prost. A fost o mizerie să facem episodul [...]. Nu e tipul de reportaj pe care aș căuta să-l fac. Nu căutăm să facem mișto de oameni, căutăm să-i arătăm așa cum sunt. Ceea ce e cu atât mai dificil și mă înnebunește când văđ pe cineva care încearcă să îmbunătățească situația”, a declarat Bourdain despre acel episod.

Probabil că-s niște oameni în țara asta care acum se bucură în sufletul lor că el a murit. Poate că pun asta pe-un fel de pedeapsă divină, că s-a luat de „grădina Maicii Domnului”.

Citește mai multe despre mâncarea românească:
Rețetele astea tradiționale de Paște îți fac ficatul să lăcrimeze

Toate mâncărurile tradiționale românești care sunt de fapt turcești

M-am îndopat cu mâncare tradiţională românească de Crăciun și am simțit gloria grăsimii

Mai multe de la VICE
Site-uri VICE