Publicitate
High Hui

Cât de bune sunt alimentele care conțin ulei de canabis

Uleiul de canabis se găsește în orice, de la ursuleți din jeleu la cafea cold brew, dar chiar are vreun beneficiu, dacă e combinat cu alte ingrediente?

de Melissa Pandika; translated by Ioana Pelehatăi
16 Aprilie 2019, 4:00am

rawpixel

Acum câteva luni, într-o oprire scurtă la cafeneaua mea locală, am observat un produs nou în meniu: cafea cold brew cu ulei de canabis.

În mod normal evit cafeaua cold brew, pentru că mă transformă într-o epavă tremurândă și agitată. Dar auzisem despre proprietățile calmante ale uleiului de canabis - adică canabidiol, compus non-intoxicant din canabis - și m-am întrebat dacă nu cumva ar reduce efectele stimulante ale cafeinei. După câteva minute, sorbeam cu grijă din presupusul elixir.

Pentru tot restul zilei, am fost concentrată și alertă, dar nu anxioasă ca atunci când beau cold brew obișnuit. Oare canabidiolul chiar avea efect?

Aceeași întrebare se aplică pentru tot restul alimentelor și băuturilor în care a răsărit canabidiolul în ultima vreme: covrigei trași în ciocolată, kombucha, dressing pentru salată, chiar și în pui prăjit, ca să enumăr doar câteva. Unele studii sugerează că uleiul pur de canabis ar putea fi promițător pentru anumite probleme de sănătate, dar niciunul nu a analizat produsele alimentare care conțin canabidiol, astfel încât eficiența lor rămâne subiect de dezbatere.

Chiar funcționează canabidiolul în mâncare?

Să începem cu începutul: o fi mega-trendy prin cercurile de wellness, dar canabidiolul „nu e un remediu universal”, spune James Giordano, profesor de neurologie și biochimie la Centrul Medical al Universității din Georgetown. Jeff Chen, directorul Inițiativei de Cercetare asupra Canabisului de la Universitatea din California, Los Angeles, este de acord cu asta. Până acum, FDA a aprobat un medicament cu canabidiol pentru o formă rară și gravă de epilepsie, în timp ce studiile pe animale și testele „foarte preliminare” pe oameni sugerează că substanţa ar avea potențial terapeutic și pentru alte tulburări, cum ar fi anxietatea și insomnia.

Canabidiolul, parte dintr-o categorie de compuși cunoscuți sub numele de canabinoizi, acționează asupra acelorași receptori ca și endocanabinoizii, neurotransmițători sintetizați în mod natural de corpul uman. Receptorii ăștia, aflați în creier, formează sistemul endocanabinoid, despre care se crede că e implicat în reglarea a numeroase funcții biologice, printre care dispoziția, somnul și durerea. Canabidiolul poate lua mai multe căi prin sistemul circulator ca să ajungă la receptorii canabinoizi din creier, în funcție de cum îl consumi. Când e inhalat sau aplicat sub limbă, de exemplu, ajunge destul de rapid în creier, spune Giordano. Dar când e ingerat ca aditiv în mâncare sau alimente, durează mai mult. Înainte să fie absorbit din intestin în sistemul circulator, canabidiolul se metabolizează în ficat, unde o parte din el devine inactiv, ceea ce înseamnă că în creier ajunge o cantitate mult mai mică decât cea ingerată.

Chen observă că doza de care s-a demonstrat că reduce efectele epilepsiei pediatrice, schizofreniei sau anxietății în teste clinice, era de cel puțin câteva sute de miligrame pe zi, deși conform unui studiu, 15 miligrame de canabidiol au părut să sporească atenția. Doza din multe produse, însă, e mai degrabă mică: o porție de jeleuri cu canabidiol Hemp Bombs conține, de exemplu, doar 15 miligrame de canabidiol, în timp ce o doză de apă minerală cu canabidiol Queen City conține cinci miligrame din ulei de cânepă la o porție de 335 de mililitri. Când i-am contactat pentru comentarii, un reprezentant al Queen City a citat testele de mai sus (foarte preliminare) pe oameni și a subliniat că CBD-ul nu are efectele secundare pe care le pot avea produsele farmaceutice. Oare dozele astea pe care le iau oamenii sunt, totuși, eficiente pentru ceea ce încearcă ei să trateze? „Nu știm”, spune Chen.

Acestea fiind zise, dacă ești dispus să juri că jeleurile tale cu CBD funcționează, nu înseamnă neapărat că e placebo. „Unii oameni sunt foarte sensibili [la canabidiol] și chiar și dozele mici pot avea un efect asupra lor”, spune Giordano. Adaugă că nivelul ideal pentru majoritatea oamenilor se află undeva între unul și circa cinci sau şase miligrame la fiecare 4,5 kilograme de masă corporală. Ca atare, pentru o femeie de 45 de kilograme, zece miligrame sunt „o doză mică bună și s-ar putea să resimtă efectul”.



Ce factori influențează efectul unui produs alimentar cu canabidiol?

După cum se explică mai sus, doza pe care o iei joacă un rol important. Cu cât e mai mare, cu atât se absoarbe mai mult - cantitatea care îți intră în sânge - și cu atât îi poți simți efectele mai rapid și mai puternic, spune Giordano.

Contează și prepararea produsului. „Orice produs în formă lichidă și nu solidă va spori absorbția”, spune Giordano. În același timp, temperaturile mai mari de 180 de grade Celsius pot scădea nivelul terpenilor - ingredientele active din canabidiol care îi îmbunătățesc efectele - adaugă acesta. (Fumatul și țigara electronică implică temperaturi care evaporă terpeni și le transpun în stare gazoasă, dar nu le degradează.) Pe de altă parte, expunerea directă a canabidiolului la temperaturi ridicate - de exemplu, pe o flacără deschisă - îi poate degrada compoziția și scădea puterea.

Mai contează și dacă iei substanța pe stomacul gol sau plin. O analiză recentă a conchis că cea de-a doua situație pare să îmbunătățească rata de absorbție. Întrucât canabidiolul e solubil în grăsimi, probabil se absoarbe în circulația sângelui împreună cu grăsimile din masa pe care tocmai ai luat-o, spune Chen. Însă depinde. Giordano subliniază că globulele mari de grăsime dintr-o masă foarte bogată și grasă pot acoperi mucoasa, care se află pe interiorul stomacului, reducând absorbția în sânge.

Nu în ultimul rând, și biologia ta unică joacă un rol. Fiecare metabolizează și absoarbe canabidiolul în ritmuri diferite și s-ar putea să reacționeze altfel odată ce îl metabolizează, unii experimentând efecte amplificate, iar alții reduse, spune Giordano.

Contează ce ingrediente adaugi la canabidiol?

Din moment ce substanța se dizolvă în grăsimi, dacă o consumi în ulei de măsline, să zicem, în mod normal, o proporție mai mare de canabidiol va trece prin mucoasa intestinală și-ți va intra în sânge, spune Giordano. Acesta adaugă că grăsimea emulsionată, adică cea spartă în picături mici - care se găsește în alimente precum ciocolata sau maioneza - ar putea avea același efect. Emulsiile constau din grăsime amestecată cu un ingredient în care prima nu se dizolvă, ci e spartă în picături. Ele trec ușor prin mucoasă, iar canabidiolul s-ar putea să li se alăture.

Unele ingrediente ar putea amplifica efectele care te fac să te simți bine. Zahărul și chiar și simplul gust de ciocolată pot produce senzații de plăcere pe cont propriu la unii oameni, dar dacă urmăreşti aceeași senzație la canabidiol, atunci un amestec cu zahăr și/sau ciocolată ar putea fi „o plăcere dublă”, spune Giordano.

Cum ar fi putut cafeina să-mi afecteze experiența cu canabidiol în acel cold brew? Întrucât cafeina accelerează metabolismul, iar corpul o absoarbe destul de rapid, e posibil să obții „un efect sinergetic” din canabidiol și cafeină, spune Giordano. Cât despre motivul pentru care cold brew-ul nu m-a agitat, se prea poate ca CBD-ul să fi contracarat efectul cafeinei, spune acesta. Însă suntem diferiți, pentru alții, cafeina s-ar putea să contracareze efectul calmant al canabidiolului. Dar, din nou, din moment ce alimentele și băuturile cu canabidiol nu au fost încă testate pe oameni, nu poți fi siguri cum diverse tipuri de produse sau ingredientele lor influențează efectele, spune Chen.



Sunt sigure alimentele cu canabidiol?

Chiar dacă pe eticheta unui produs scrie că are 20 de miligrame de canabidiol și zero agenți de contaminare, produsele din categoria asta nu sunt reglementate de FDA, deci nu trebuie să treacă prin teste care să confirme afirmațiile producătorului. Asta înseamnă că „oamenii chiar ar trebui să-și facă timp să cerceteze produsele și companiile din spatele lor”, spune Chen. Ar putea să însemne o simplă căutare pe Google, pentru a vedea dacă s-a raportat ceva negativ despre ele. Acesta mai recomandă și să te consulți cu medicul, dacă iei deja medicamente, ca să te asiguri că nu va interfera negativ cu ele.

Dacă ești nou la faza asta cu CBD-ul, Giordano zice să „începi de jos și s-o iei încet”. Întâi cu un singur miligram pentru fiecare 4,5 kilograme din masa ta corporală. Lasă-i 30 sau 40 de minute să-și facă efectul. Dacă nu simți nimic, mai așteaptă o zi și ia aceeași doză. „Uneori, corpul chiar trebuie să ți se obișnuiască cu prezența canabidiolului”, spune Giordano.

Dacă tot nu simți nimic, așteaptă până a doua zi și crește-ți doza la două miligrame de canabidiol per 4,5 kilograme de masă corporală și tot așa. Ține minte că, pentru majoritatea oamenilor, doza maximă e de circa cinci până la şase miligrame de canabidiol per 4,5 kilograme de masă corporală. Dincolo de limita asta, cel mai probabil vei elimina mult CBD, pentru că nu poți să absorbi mai mult, și s-ar putea să ai efecte negative, cum ar fi oboseală, dezorientare și anxietate, spune Giordano.

Articolul a apărut iniţial pe VICE US.