Știință și tehnologie

Cum să-ți revii de la prea multă cofeină

Cofeina se dizolvă în grăsime, ceea ce o ajută să treacă incredibil de uşor prin corp.
25.7.16

Fotografie de Simone Becchetti

„Eşti trist pentru că ţi-ai umplut corpul cu otravă delicioasă? Vrei să eviţi un al treişpelea drum la budă? Toxicologii spun că există o singură soluţie pentru tine."

În episodul „Trei sute de băieţi mari" din Futurama, Fry bea atât de multă cafea că efectiv opreşte timpul în loc. Agitaţia de la cofeină îl transformă în Flash şi asta îl ajută să-şi salveze prietenii dintr-un incendiu. Superputerile mele induse de cofeină sunt mult mai lumeşti, însă: nervozitate, anxietate şi ameţeală, ca să îți dau câteva exemple. Dacă ar fi să opresc timpul, ar fi doar ca să pot ajunge la baie a opta oară fără să fiu observată. Dacă aş vrea ceva, ar fi să treacă timpul mai repede, până când coşmarul ăsta ar dispărea.

Publicitate

Există oare ceva ce poate să-ţi ajute corpul în procesarea mai rapidă a cafelei? I-am întrebat pe prietenii mei barista şi pe alţi consumatori obișnuiți de cafea dacă ştiu vreo şmecherie pentru combaterea nervozităţii. Apoi am verificat strategiile astea cu doi experţi în toxicologie: Alexander Garrard, directorul clinic al Centrului de Otrăvuri din Washington, şi Ashley Webb, directorul Centrului Regional de Control al Otrăvurilor din Kentucky, toxicolog clinic certificat.

Mulţi dintre barista mi-au recomandat să dau pe gât cât mai multă apă posibil, ceea ce are sens, dacă ne bazăm pe intuiţie. Ai băut otravă ca un drogălău dus cu pluta, iar acum sângele tău colcăie. Dilueaz-o cu cantităţi enorme de apă. Din păcate, nu funcţionează chiar aşa.

Cofeina se dizolvă în grăsime, ceea ce o ajută să treacă incredibil de uşor prin corp. Când ajungi să-i simţi efectele nocive, e deja prea târziu pentru ca apa să mai poată face ceva. „Apa nu va dilua cofeina din corp", spune Webb, pentru că „ceea ce te deranjează sunt efectele la nivel celular."

Asta nu înseamnă că apa nu te va ajuta cu unele dintre simptomele hipercofeinizării. Cofeina dilată uretra, iar urinarea prea deasă te poate deshidrata. Apa ajută în cazul ăsta, însă Garrard insistă să nu exagerezi: „Uneori," spune el, „oamenii sar calul şi beau prea multă apă, lucru care poate duce la crize." Ce lume…

Hipercafeinizaţi sau pur şi simplu de nesuportat? Imagine de Julien L. Balmer

Barista recomandă mâncăruri variate pentru combaterea cofeinei. Unul a plusat pe proteine, altul mi-a recomadat shoturi de suc de ghimbir. „Dacă ai consumat cofeină pe stomacul gol, s-ar putea să te simţi mai bine după masă", spune Webb. Altfel, mâncarea nu va face mai mult decât apa. „Crănţănelele şi ghimbirul sunt opţiuni bune dacă ai ameţeli", spune Garrard. „Noi îl numim tratament simptomatic. Tratezi simptomele, dar nu şi cofeina." Dacă ameţelile sunt severe, însă, e un alt simptom al intoxicaţiei cu cofeină, o formă mai uşoară de supradozaj. „Ar putea fi un semn pentru urmări mai grave", spune Garrard. Ia asta ca pe o avertizare.

Doi dintre prietenii pasionaţi de cafea au jurat că soluţia este L-teanina, un aminoacid care se găseşte în ceai. Se pare că teanina are un efect de calmare a creierului şi este frecvent pusă alături de cofeină ca suport de studiu. Un studiu din 2007 arată că teanina reduce stresul şi ritmul inimii. Un studiu similar, din 2012, arată că teanina a ajutat la reglarea presiunii sanguine în timpul unui test de stres.

Publicitate

Însă hipercafeinizarea nu e un atac de panică. Sunt similare, dar nu sunt cauzate de aceleaşi reacţii chimice în corp. Ritmul cardiac ridicat datorită stresului e cauzat de hormonul epinefrină. Când faci supradoză de cafea, se blochează un hormon diferit, adenozina. „Ideea că am putea neutraliza un drog cu altul e ca alchimia", spune Garrard. „Funcţionează foarte rar."

În plus, dacă ai deja palpitaţii, e timpul să cauţi ajutor medical de specialitate, monstrule cafegiu. „Dacă simţi că ţi-a luat-o inima la galop, ar trebui să suni la spital", spune Garrard.

Citește și Am vorbit cu David Lynch despre cafea

Dar mişcarea? Cofeina e metabolizată. Aşadar, accelerarea metabolismului prin mişcare ar trebui să grăbească procesul, nu? Din păcate, nu. „Cofeina e metabolizată de enzime din ficat", zice Garrard. „Mişcarea nu va face ficatul mai rapid. Ai putea simţi că scapi de energie, dar cofeina e tot acolo."

În plus, mişcarea creşte ritmul cardiac, ceea ce este un simptom al intoxicaţiei cu cofeină. Potrivit lui Garrard, atleţii care folosesc cofeină înainte să facă mişcare, riscă palpitaţii şi chiar atac de cord.

Vrei să iei un drog depresiv ca să neutralizezi unul excitant? „Nu recomand", spune Garrard. „Nu avem multe date despre interacţiunile drogurilor cu marijuana. Nu ştii cum pot reacţiona." Potrivit lui Garrard, există unele dovezi că fumatul de iarbă poate grăbi metabolizarea cofeinei de către ficat, dar nu există suficiente date pentru a recomanda asta ca tratament. Mai mult, marijuana poate creşte presiunea sanguină. Asta ar amplifica simptomele supradozajului de cofeină, „mai ales când foloseşti uleiurile de concentraţie mare din haşiş, cu 79-80% THC", spune Garrard.

Publicitate

Din nefericire, avem multe informaţii anecdotice despre ce se întâmplă când cofeina şi alcoolul interacţionează. Compania care produce Four Loko a încetat s-o mai cafeinizeze în 2014, după ce băutura a fost asociată cu o serie de decese. „Ai senzaţia că eşti mai alert datorită cofeinei", spune Garrard, „iar asta i-a făcut pe unii să urce la volan când chiar nu era cazul."

Personal, de câte ori încerc să combin cafeaua cu alcoolul, simt că am în creier o sală de gimnastică a pokemonilor, unde echipa Anxietate şi echipa Somnolenţă se luptă de zor.

Există un singur mod de a reduce viaţa cofeinei în corp, iar asta ţine de producerea enzimei CYP1A2. Un studiu publicat în Oxford Journal of Carcinogenesis arată că o dietă bogată în legume crucifere (broccoli, onopidă, varză de bruxelles etc.), creşte producţia enzimei. Din păcate, nu vei reuşi să scapi de efectele cofeinei dacă ronţăi o conopidă, pentru că digestia nu funcţionează aşa. „Chiar dacă broccoli poate afecta producerea de enzime, tot trebuie să treci prin procesul de digestie şi absorbţie a mâncării", spune Webb. „Iar asta poate dura cel puţin opt ore."

Aşa că dacă vrei să te expui la un supradozaj de cofeină, mănâncă acum nişte broccoli ca să eviţi efectele de mai târziu, beţivan cafegiu de doi bani ce eşti.

Traducere: Alexandra Andrieş

Urmărește VICE pe Facebook

Mai citește despre cafea:
Clipul în care Alina Gorghiu îți vorbește despre cafea e ca o telenovelă fără poveste și sex
Consumul zilnic de cafea poate duce la pierderea auzului
Oamenii de știință au creat o cafea care te ține în priză toată ziua