Parmesanrinde

Wie sich als professioneller Bergsteiger die Sicht auf Essen verändert

Professioneller Bergsteiger befinden sich ständig in Situationen, in denen es um Leben und Tod geht. 2011 gelang es Jimmy Chin, als Erster den Mount Meru über die Shark's Fin, eine der berüchtigtsten Routen, zu besteigen. Für MUNCHIES spricht Jimmy...