tamales
Mit Käse-Tamales gegen den Neujahrskater
Jede Party muss gut vorbereitet werden. Damit du deinen Kater am nächsten Morgen besser erträgst, mach dir vorsorglich ein paar deftige Tamales. Wesley Avila von Guerilla Tacos zeigt dir, wie es geht.
Cook It Raw Teil 2: Milpa-Landwirtschaft in Yucatán
Im zweiten Teil von Cook it Raw Yucatán, führen Alessandro Porcelli und eine Gruppe von Köchen ihre Unterhaltung über die regionale Essenskultur fort und erkunden Milpa-Landwirtschaftssysteme und Pflanzensamen. Zum Schluss zeigen sie uns, wie man...
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