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The Sushi Chef: John Daley

Después de entrenarse con el máster chef Masato Shimizu y de trabajar en el mercado Tsukiji, en Japón, John Daley abrió su barra de sushi, donde su personalidad destaca tanto como la comida.
22.6.15

Después de entrenarse con el máster chef de sushi Masato Shimizu, en 15 East, John Daley pasó un tiempo en Japón trabajando en Tsukiji, el mercado de pescados más grande del mundo. Ahí, bajo la tutela de los pescadores, aprendió el oficio del que ahora vive en su bar de sushi en Manhattan. La experiencia de New York Sushi Ko es íntima: la personalidad del chef Daley es tan importante como la comida que ofrece.

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