"Esta receta es realmente un milagro de Hanukkah".Porciones: 4Preparación: 54 horasTotal: 54 horasIngredientespara la mezcla de especias: 2 cucharadas de cúrcuma 2 cucharadas de pimienta negra 2 cucharadas de comino 2 cucharadas de canela 2 cucharadas de fenogreco 2 cucharadas de chile ancho molidopara la costillas: 1 plato de short ribs (asado de tira) 2 cucharadas de sal kosher mezcla de especias (véase más arriba)Direcciones1. Para la mezcla de especias se combinan todas las especias en partes iguales.2. Para preparar y sazonar las costillas cortas, sazona las costillas con sal kosher y mezcla de especias. Permite que cure durante 2 días, sin tapar, en el refrigerador.3. Cuando estén listas para cocinar, coloca las costillas en una asadera sin cubrir. Ásalas en un horno a 121 grados centígrados durante seis horas.