cómo hacer

    • 8.31.17

      Intenté comer solo con ingredientes prehispánicos y me encantó

      Comer como en la era prehispánica es más placentero de lo que creía; y los mercados de México están llenos de ingredientes mexicanos olvidados.

    • 4.7.17

      ¡La buena Carbonara no lleva crema!

      Mantengamos la cosa lo más simple posible: pasta fresca, yemas de huevo, guanciale ahumado, queso Pecorino y una espolvoreada de pimienta negra recién molida. Así es, ¡nada de crema en la Carbonara!

    • 3.5.17

      How-To: Lasaña con Matty Matheson

      ¿Crees que sabes hacer una lasaña? No como ésta, que nos enseñó nuestro consentido Matty Matheson. Créenos, él tiene la receta para una perfecta lasaña.

    • 2.28.17

      Brownies veganos

      Coco Kislinger, de Coco Bakes en Los Ángeles, nos enseña cómo hacer brownies veganos y no extrañar (tanto) la versión normal con huevo y gluten.

    • 2.20.17

      Estos brownies veganos son delicioso, no extrañarás la mantequilla

      Seguro has probado versiones repugnantes de brownies veganos: secos, insípidos, miserables; sin embargo esta receta de Coco Kislinger es algo completamente distinto y delicioso.

    • 12.19.16

      How-To: Galletas de jengibre

      Las más bonitas galletas de jengibre jamás vistas. Casi lloramos al verlas.

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    • 12.7.16

      How-To: Fideos de trigo negro en caldo frío

      Danny Bowien y Angela Dimayuga, de Mission Chinese Food, nos enseñan a hacer naengmyeon, un platillo tradicional coreano de fideos de trigo negro con salsa de chiles, durazno, y caldo hecho granizo.

    • 10.24.16

      Sándwich de short rib (de Belmondo)

      El truco está en que tengas paciencia y disposición. Esperarás unas buenas 6 horas, pero al final sabrás que cada bocado vale toda la espera del mundo.

    • 10.24.16

      How-To: Sándwich de short rib, de Belmondo

      Belmondo es famoso por las visitas de Thom Yorke, pero más por sus sándwiches; así que le pedimos a Miwi que nos enseñara el arte de hacer emparedados.

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