semana china
Luis Chiu, el artista de los dumplings en la Ciudad de México
En el barrio de la Condesa, en la Ciudad de México, encontramos un restaurante único de cocina china famoso por sus dumplings.
Los problemas de escribir sobre comida china siendo chino
Yo era una niña rara que adoraba los intestinos de cerdo cocidos y el tofu fermentado. Así que imagina mi sorpresa cuando en la década del 2000 súbitamente la comida de mi gente se convirtió en algo cool.
China no entiende el concepto de la comida china americana
Conoce a Fung y Dave, dos americanos que abrieron un restaurante Chino-Americano en Shangai. Aquí los cocineros y los comensales se sienten confundidos, pero les encanta.
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