Mal del puerco

Mal del puerco
Mal del puerco

Pulques para el 2 de octubre

Los 400 golpes de los 400 conejos.
Daniel Hernandez
10.2.15
Mal del puerco
Mal del puerco

Probé armadillo, iguana y huevos de tortuga con un cocinero muxe en Oaxaca

Estrenamos Munchies, el canal de comida de VICE, con un almuerzo estilo Juchitán.
Daniel Hernandez
4.22.14
Mal del puerco
Mal del puerco

Chino, coreano, japonés, come rico y dame

Estas son tres joyas queridas y poco conocidas de la gastronomía asiática en el DF.
Daniel Hernandez
3.25.14
Mal del puerco
Mal del puerco

La marquesita de Yucatán: Queso de bola + barquillo = amor para siempre

Hallamos un lugar en la Ciudad de México donde se prepara una de las joyas menos reconocidas de la gastronomía yucateca.
Daniel Hernandez
2.11.14
Mal del puerco
Mal del puerco

Comer como un chilango coreano

Cenar barbeque coreano es como compartir un banquete real.
Daniel Hernandez
1.28.14
Mal del puerco
Mal del puerco

¿A qué sabe el pulque?

Fuerte, suave o delgado, el pulque al final embriaga.
Daniel Hernandez
11.25.13
Mal del puerco
Mal del puerco

Dos días de comer y chupar en Nueva York

El puerco está “in” en Ciudad Gótica, pero mi mayor gasto fue en las cheves.
Daniel Hernandez
10.25.13
Mal del puerco
Mal del puerco

Con un nombre que grita fiesta, el pambazo consiente

El pambazo se derrumba y derrite en las manos como un alud que anuncia puro sabor.
Daniel Hernandez
9.20.13
Mal del puerco
Mal del puerco

Para los males mañaneros, al lugar donde el café reina

Un desayuno de campeones.
Daniel Hernandez
8.16.13
Mal del puerco
Mal del puerco

Secretos de la cocina de refugio

Para enfermos, crudos, cansados y pachecos.
Daniel Hernandez
8.9.13
Mal del puerco
Mal del puerco

Domingueando en Tepito

El que se enoja pierde, pero sobre todo, el que se enoja no puede disfrutar de la cheve, la comida, el bullicio y la vida de uno de los barrios más duros de la ciudad.
Daniel Hernandez
7.19.13
Mal del puerco
Mal del puerco

Apretando el chorizo verde

Les rolo mi receta del Chorizo Verde Scramble.
Daniel Hernandez
7.5.13