Quand vient l'heure du barbecue, tout le monde croit savoir faire prendre un feu. La vérité, c'est que personne ne semble vraiment savoir quelle est la bonne manière de s'y prendre. On a tous en tête l'image de ce type hyper-entêté qui passe la soirée à côté du grill en train de s'essouffler sur les braises et d'ajouter toujours plus de liquide allume-feu pour faire monter les flammes, en vain.Notre host et expert en grillades, J. Pereira, nous a invité dans son jardin pour nous montrer la meilleure façon d'allumer un feu au charbon, sans chichis et avec de belles flammes qui n'ont pas à rougir.VOIR AUSSI : Plus d'épisodes de notre série How-To