Comment manger des sushis

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Munchies a rencontré le chef japonais Naomichi Yasuda, restaurateur et grand chef de Tokyo. Il nous a expliqué comment bien manger des sushis en 4 règles pas très compliquées :

1. On peut manger un sushi avec les doigts.

2. Il ne faut pas mélanger le gingembre avec un sushi ou de la sauce soja. Le gingembre est juste là pour nettoyer le palais entre les sushis.

3. Quand on trempe le sushi dans la sauce soja, le poisson doit être vers le bas.

4. Il ne faut pas secouer le sushi pour égoutter la sauce – ça revient à se secouer la nouille en public.