Clarissa Wei
Comment j'ai été initiée à l'art de tirer les nouilles
Pâte élastique, tour de main et huile de coude : une journée de cours intensifs dans une école de Lanzhou, capitale de la nouille chinoise.
Avec les pêcheurs de rue du Canal Saint-Martin
« Ici, on n'est pas sur le réseau des égouts. C’est une vraie rivière. Des poissons y vivent et s'y reproduisent. »
Avec les pêcheurs de rue du Canal Saint-Martin
« Ici on n'est pas sur le réseau des égouts. C’est une vraie rivière. Des poissons y vivent et s'y reproduisent. »
L'influence de l'Islam sur la cuisine chinoise
La Chine compte 23 millions de musulmans et tout un pan de la culture culinaire locale s’est développé à leur contact.
De l'influence de l'Islam sur la cuisine chinoise
La Chine compte 23 millions de musulmans et tout un pan de la culture culinaire locale s’est développé à leur contact.
En Chine, sur les traces du jambon sec millénaire
Visiblement, tout est bon dans le « cochon panda ». Surtout quand il est salé et affiné selon les traditions ancestrales dans la petite ville de Jinhua.
Au paradis chinois du canard
Laqué, salé, en soupe, en ravioli ou en boudin : à Nanjing, le canard est une spécialité qui se déguste de 1001 façons.
Ce que c'est de vivre au fin fond de la forêt amazonienne quand on a 25 ans
« Les gens pensent que les Kichwas ne portent pas de vêtements et ne comprennent pas l’espagnol. D’autres imaginent que l’on dort dans des hamacs et que l’on vit dans des maisons de fortune sans électricité. »
Ce que c'est de vivre au fin fond de la forêt amazonienne quand on a 25 ans
« Les gens pensent que les Kichwas ne portent pas de vêtements et ne comprennent pas l’espagnol. D’autres imaginent que l’on dort dans des hamacs et que l’on vit dans des maisons de fortune sans électricité. »
À la table du Nouvel an chinois
Chaque année, 332 millions de Chinois montent dans des trains bondés pour fêter le Nouvel an lunaire en famille. Pour la première fois, j'allais faire partie du voyage.
Dans les effluves du super thé d'Amazonie qui décode mieux les rêves que votre psy
En Équateur, on cultive la « guayusa », une plante gorgée de caféine et d’antioxydant qui permet d’interpréter les visions et de protéger contre les nuisibles.
Saucisses de yak et gros gueuleton dans le meilleur restaurant du Tibet
« Makye Ame n’est pas juste un restaurant », assure Wangchen, son proprio. « C’est une scène où l'on peut faire l’expérience de la culture tibétaine. »