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Samhain

Preparato con Cognac, brandy alle mele, bitter e sciroppo alla zucca, il cocktail Samhain è un deciso e godereccio assaggio d'autunno

di Al Sotack
30 ottobre 2018, 10:35am

Foto di Sydney Krame

Porzioni: 1
Preparazione: 1 minuto
Totale: 1 minuto

Ingredienti

Per lo sciroppo di zucca:

  • 230 g di acqua
  • 450 g di zucca a cubetti
  • 7 g di cannella
  • 1 cucchiaino di allspice (noce moscata, cannella, chiodi di garofano e noce moscata)
  • 1/2 cucchiaino sale
  • zucchero Demerara
Per il Samhain:

  • 28 g di brandy alle mele Laird
  • 28 g di cognac Pierre Ferrand Ambre
  • 7 g di sciroppo di zucca
  • 1 goccio di bitter aromatici Fee
  • 1 goccio di bitter Jerry Thomas

Procedimento

1. Aggiungi tutti gli ingredienti dello sciroppo di zucca in una pentola. Porta a lenta ebollizione per circa 15 minuti, poi alza la fiamma per 3-5 minuti. Assicurati che la zucca sia completamente cotta - la consistenza dovrebbe essere morbida e un po' pastosa. Scola. Aggiungi al rimanente liquido la stessa quantità di zucchero Demerara. Scalda e mescola bene.

2. Per il cocktail, metti tutti gli ingredienti in uno shaker e mescola. Versa in un bicchiere con ghiaccio. Decora con un ricciolo di arancia alla fiamma.

Questo articolo è originariamente apparso su Munchies DE.

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