Belgio

L'antica pratica della pesca a cavallo di gamberetti grigi in Belgio

Sulle spiagge di sabbia lungo il Mare del Nord i piccoli crostacei si raccolgono al galoppo.
Ariane Peltier
da 17 ore
ricette

'Pizza' Vietnamita con vongole, uovo e salsa dolce al peperoncino

In questa ricetta vietnamita, dei dischi di carta di riso vengono cosparsi di ingredienti spaziali come vongole atlantiche giganti, un uovo e salsa dolce al peperoncino.
Dennis Ngo
da 19 ore
cucinare

Ho imparato tutti i trucchi per fare una Costoletta alla Milanese come un grande chef

Sono stata a lezione da Daniel Canzian, chef allievo di Gualtiero Marchesi, per imparare tutti i segreti, per fare una costoletta alla milanese incredibile: dalla scelta della carne al riutilizzo degli scarti.
Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona
da 2 giorni
Munchies

Uno chef ha condiviso un orribile video della plastica trovata nello stomaco di un pesce

Nonostante 30 anni passati a fare lo chef, Ricardo Muñoz Zurita non poteva immaginare che si sarebbe ritrovato davanti a questo orrore aprendo lo stomaco di un pesce.
Jelisa Castrodale
da 2 giorni
ricette

Panini di pollo karaage

Chi non ama un mini-panino di pollo fritto? Nessuno, ecco chi.
Elena Yamamoto
da 2 giorni
ricette

Aloo Paratha (Pane di patate indiano)

Il modo migliore per usare le patate avanzate: avvolte nell'impasto e fritte in padella.
Priya Krishna
da 3 giorni
Viní

Cos'è il “vino arancione” e perché dovremmo smetterla di chiamarlo così

Non è la fine del mondo, ma chiamare i vini "arancioni" non aiuta davvero nessuno.
Billy Eff
da 3 giorni
Eventi Fighissimi

L'evento a Rimini che segna l'inizio della tua estate (e dove facciamo una festa incredibile)

Torna anche quest'anno Al Mèni, e insieme a un sacco di chef e street food, torna anche la nostra festa sulla spiaggia.
Redazione Munchies
da 4 giorni
ricette

Toast di yogurt e feta

Il matrimonio leggero e felice dei nostri due latticini preferiti in un toast che potrebbe regnare durante un aperitivo.
Farideh Sadeghin
da 4 giorni
Chef

Essere cuochi incasina il tuo rapporto con alcol e cibo: tre chef ci hanno detto perché

C'è chi ricorre a diete drastiche, chi prova a mantenere una parvenza di equilibrio. Ma tutti concordano su una cosa: gli chef non bevono o mangiano in modo normale
Giorgia Cannarella
da 4 giorni
caffè

Questo è il limite di caffè da assumere in un giorno per non giocarti il cuore (secondo la scienza)

Irrequieto? Ansioso? Il cuore ti batte forte? Forse perché stai bevendo più di 5 caffè al giorno.
Jelisa Castrodale
da 5 giorni
ricette

Cocktail al gin e rabarbaro

Un po' acido e un po' speziato, esattamente come un cocktail dovrebbe essere.
Janine Booth
5.17.19
01126