ristoranti
Questo pub milanese è il regno degli amanti dei giochi di ruolo e da tavolo
La domenica ci sono i giochi di ruolo a sorpresa, il giovedì scacchi, il resto della settimana tutti i giochi da tavolo che volete.
Lo chef che sta portando la cucina di Hong Kong a Milano
Il gruppo dei locali Hek Fan propongono piatti della cucina hongkonghese, dallo street food fino al ristorante gastronomico.
La macelleria napoletana dove trovi solo carne che arriva da allevamenti estensivi
Mezzenà è una macelleria con cucina dove si servono carni da allevamenti estensivi per divulgare la cultura della carne frollata.
Un po' di cuochi italiani ci hanno spiegato perché sono andati a lavorare all'estero
Il lavoro riconosciuto, contratti più solidi e la possibilità di spaziare in cucina, senza essere ancorati solo alla tradizione italiana.
Perché la birra artigianale non ha ancora fatto breccia nei migliori ristoranti italiani
Abbiamo parlato con cuochi ed esperti sul perché è difficile trovare una carta delle birre decente nei grandi ristoranti. E su come cambiare le cose.
In questa trattoria a Roma ho capito la vera importanza dei ristoranti di quartiere
Hostaria Dino Express nel quartiere di Prati è un luogo dove mangiare come a casa e dove ho capito davvero l'importanza dei ristoranti di quartiere.
Quando la Guida Michelin italiana assegnava le stelle anche a trattorie e pizzerie
"Le Stelle Michelin in Italia" riassume tutte le edizioni della guida Michelin Italiana. E fa scoprire cose assurde - tipo una pizzeria stellata.
Ascesa e declino delle patatine fritte olandesi in Italia
C'è stato un momento in cui i punti vendita Amsterdam Chips erano pieni di fila fuori. Ma quel momento è passato.
Il ristorante di Ferrara dove si mangia solo pesce dell'Adriatico
Brododigò è la prima vera trattoria di pesce di Ferrara, poco distante dall'acqua. I piatti cambiano continuamente a seconda di cosa viene pescato.
Il mio tour alla scoperta delle Piole di Torino, fra osterie all'altezza e grandi delusioni
Trovare la tipica osteria piemontese dove rifugiarsi a Torino è stata la mia missione invernale. E la ricerca è stata più complessa di quanto pensassi
Nel 2022 i cuochi non vogliono più rischiare il burnout in cucina
Lavorare nei ristoranti può diventare un'esperienza estremamente stressante e molto provante dal punto di vista fisico e mentale.
Questo ristorante afghano a Bologna, per me, fa una pasta ripiena più buona dei tortellini
Da Kabulagna, ristorante afghano a Bologna, si mangiano delizie tipo i mantu e si scopre la storia incredibile del proprietario Jan Nawazi.