De Britse April Bloomfield stak haar middelvinger op naar de scheiding van highbrow/lowbrow dineren en introduceerde de gastropub in New York. Tegenwoordig staat ze aan het hoofd van een heus culinair imperium: the Spotted Pig, the Breslin, en the John Dory Oyster Bar. Ze is een van de schaarse vrouwelijke chefs met een Michelinster, zowel de Breslin als Spotted Pig zijn bekroond. Bloomfield, die intimiderend en soft tegelijk is, neemt ons mee naar haar favoriete plekken terwijl ze haar filosofie uit de doeken doet (in het kort: wees geen watje).Seizoen 1 aflevering 11 van Chef's Night Out. Kijk verder
Advertentie