De veganistische keuken en de barbecue zijn allesbehalve aartsvijanden, vindt vegan chef Chris Rubinstein. Hij maakt een veganistische burger van 'pulled' paddenstoelen met pittige boerenkoolsalade en bbq-saus. Zelfs vleeseters kunnen dit plantaardige pronkstuk niet weerstaan.
MAAK HET ZELF: VEGETARISCHE BURGER MET BOERENKOOLSALADE