Ingrediënten300 g bloem1 el zout1 l water1 l zonnebloemolie1 el suiker1 el kaneelBereidingswijze1. Doe de bloem samen met 1 eetlepel zout en een liter kokend water in een kom. Roer het deeg goed door totdat het loskomt van de zijkanten van de kom.mu2. Laat het deeg koelen totdat je het veilig aan kan raken met je handen.3. Kneed het deeg op een met olie ingesmeerd werkblad zo'n 2-3 minuutjes.4. Vul een spuitzak met een churro-achtige punt met het deeg, en druk het deeg goed samen om luchtbellen te voorkomen. Spuit het deeg in stroken van vijftien centimeter lang.5. Frituur het deeg in hete zonnebloemolie op 180 graden Celsius tot het goudbruin is. Dit zal ongeveer twee minuten duren.6. Strooi een mix van kaneel en suiker over de churros.Uit Waarom ik mijn leven wijdde aan het maken van churros
FYI.
This story is over 5 years old.
Maak vandaag eens Spaanse churros
Dit recept komt van een Michelin-kok die zijn churros licht, krokant en nauwelijks zoet maakt.