Sterke drank
Makgeolli & soju cocktail
Je kan makgeolli rechtstreeks uit de fles drinken, of het combineren met andere Koreaanse drankjes tot deze fantastische cocktail.
Doe het zelf Bloody Mary
Angst is een slechte raadgever. Stop alles wat je lekker vindt in deze Bloody Mary.
Mijn hoofd zoemde na het drinken van Japanse giftige wespendrank
Suzumebachi, een restaurant met een bijenthema in het centrum van Fukuoka, staat bekend om zijn heerlijke kippenvleugeltjes, gegrilde vis en drank gemaakt van giftige wespen. Ik besloot een shotje te nemen, ad fundum.
Jenever kent een maffiose en gewelddadige geschiedenis
Ondanks een politiek verbod en gewelddadige conflicten in het begin van de twintigste eeuw bleef de jeneverindustrie overeind. De ouwelullendrank is zelfs bezig met een opmars.
Al-Kee-Hol: Soju in Seoul
Charlet Duboc reist in deze aflevering van Al-Kee-Hol af naar Seoul voor een grondig onderzoek naar de geschiedenis en etiquette van de hartversterker – die al duizend jaar een belangrijke plaats in de Koreaanse cultuur inneemt.
How-To: De Straight Law cocktail
Barman Will Thompson laat Lee Tiernan zien dat het maken van de Straight Law, een klassieker uit het 'wetboek der cocktails' uit 1930, net zo makkelijk gaat als het opdrinken.
New Orleans' daiquiri-cultuur
Daiquiris zijn lekker. Zo lekker dat we naar New Orleans zijn gegaan om zoveel mogelijk smaken te proberen. En dat zijn er nogal wat: je kunt zelfs met de auto door een daiquiribar rijden.
How-To: Southside Cocktail
Lee Tiernan gaat naar Chicago voor een Southside Cocktail: een heerlijke mix van gin, siroop, citroen en mint, die in deze wereldstad ontstaan zou zijn. Bartender Jessica Tessendorf leert je hoe je deze ultiem verfrissende cocktail zelf kan maken.
How-To: Ramos Gin Fizz
Bartender Sean Hoard uit Portland laat chef Lee Tiernan zien hoe hij een klassieke Ramos Gin Fizz maakt. Dit schuimige brouwsel bestaat uit gin, eiwit, suiker en room en is al sinds 1888 een hit. Bovendien moet hij zo lang geschud worden dat je de...
De Tom en Jerry
Maak tijdens de kerstdagen deze stomende hete eierpunch van cocktailbar French 75 in New Orleans.
Joy Division
De New Yorkse speakeasy Death & Co verwijst in de namen van hun mixdrankjes vaak naar bands of liedjes. The Joy Division is onze lievelings.