Mach dir deinen Hotdog wie in Chile – mit Avocado
Rezept

Mach dir deinen Hotdog wie in Chile – mit Avocado

Der Completo ist kein normaler Hotdog, sondern ein gewaltiges Wurst-Ding mit vielen unterschiedlichen Aromen: eine gute Portion Sauerkraut, gehackte Tomaten und obendrauf zerstampfte Avocado und ein großzügiger Klecks Mayo.
20.4.16
lucky-peach-wurst-completo-1

Manchmal wird Essen besser, wenn man es mit etwas kombiniert: Erdnussbutter mit Marmelade, Steak mit Kartoffeln. Schinken oder Ei mit Bommerlunder.

Einige Kombinationen sind so wild und schmecken aber doch so gut. So schwören manche zum Beispiel auf Blauschimmelkäse-Eis. Dazu gehört auch der Completo, eine wuchtige Hotdog-Kreation aus Chile, wie Chris Ying, Autor von The Wurst of Lucky Peach, meint: „So was sollte es eigentlich nicht geben, sondern verboten sein. Aber irgendwie funktionieren die einzelnen Komponenten perfekt: heißes Würstchen mit erfrischendem Sauerkraut. Dazu eine dicke Fettschicht in Form von Avocado und Mayo."

Das hier ist kein normaler Hotdog, sondern ein gewaltiges Ding mit vielen unterschiedlichen Aromen: eine gute Portion Sauerkraut, gehackte Tomaten und obendrauf zerstampfte Avocado und ein großzügiger Klecks Mayo. Leicht herb, schön knackig und unglaublich cremig und in der Mitte versteckt sich ein rauchiges Würstchen. Und all das harmoniert unglaublich gut miteinander.

REZEPT: Completo (Chilenischer Hotdog)

Wie der Liebe sind manche Dinge einfach unerklärlich—man weiß einfach, dass es passt.