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Fisch

Thunfisch-Poke

Mach Action Bronsons frischen Thunfisch-Poke, für den er sich die Inspiration auf seinem Trip nach Hawaii geholt hat.
Action Bronson

Ich bin ein Wasserkind. Mit diesem Salat versorge ich den Taucher in mir.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde

Zutaten

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
2 Frühlingszwiebel, dünn geschnitten
½ Maui-Zwiebel, dünn aufgeschnitten
225 g Thun, in gut 1 cm große Würfel geschnitten
3 Esslöffel hochwertige Sojasauce
3 Esslöffel hochwertiges Sesamöl
1 Esslöffel Bio-Rohrzucker
Togarashi-Pulver
Sesamsamen
frischer Koriander
gekochter weißer Reis

Zubereitung

1. Den frisch geriebenen Ingwer in eine große Schüssel geben. Die dünn aufgeschnittenen Frühlingszwiebeln und die Zwiebel zugeben.

2. Den Thunfisch in Würfel schneiden. Ebenfalls in die Schüssel legen und Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Tgarashi-Gewürz, Sesamsamen und Koriander hinzufügen. Gewürze und Kräuter nach Belieben anpassen.

3. Ungefähr eine Stunde in die Eisbox oder den Gefrierschrank stellen oder bis es komplett gekühlt ist. Mit Reis servieren. Guten Appetit!

Aus Action Bronson reist nach Hawaii

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