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How-To: Tartine de salmón curado con David Kuo

David Kuo nos enseña a hacer tartine de salmón: un sándwich abierto con pan de tinta de calamar; untado con un cremoso, cítrico y herbal aderezo de yogurt schmear; y terminado con salmón curado en casa y un poco de eneldo fresco.
25.6.15

En este episodio de How-To, David Kuo, el chef propietario del restaurante Status Kuo en California, nos enseña a hacer tartine de salmón: un sándwich abierto con pan de tinta de calamar; untado con un cremoso, cítrico y herbal aderezo de yogurt schmear; y terminado con salmón curado en casa y un poco de eneldo fresco. Este aperitivo es tan impresionantemente rico —y fácil de hacer— que no necesitas romperte la cabeza cuando planees el menú de tu próximo brunch.

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